Bouchée de boudin blanc forestier et son chutney

Hier à midi, j'ai fait mon repas de "Noël", hi , en famille. Chez Et si c'était bon, j'ai emprunté cette recette de bouchée apéritive, très appréciée.

Pour une trentaire de bouchées:

1/  Dans une sauteuse, mettre 1 pomme verte et 1 oignon rouge coupés en petits cubes . Y verser 50ml de vinaigre de vin, 35g de sucre, sel. Faire compoter environ 10', puis poursuivre la cuisson en remuant, et en surveillant la coloration.

2/  Colorer dans un peu de beurre les rondelles tranchées dans 2 boudins blancs, sans leur peau.

3/  Dresser dans des cuillères apéritives, le chutney sur le boudin. Savourer tiède ou froid.

Bouch_e_de_boudin_blanc_et_son_chutney

Comments

[pierre]

Meilleurs voeux gourmands pour 2012 !Pierre

[Maiwenn]

Belle et bonne année 2012 !

[Katy]

Jolies petites bouchées

Bonne année à vous 2

[Celeste]

C'est une exquisitesse. Mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année.

[AurelieWa]

mmm, j'adore

[Brigitte]

Qu'elle excellente idée dis-moi!

je la retiens;) Ce doit être très bon avec ce chutney de pomme et oignon!

Merci et ...bon réveillon. Gros bisous

Brigitte

[lou]

Je passe te souhaiter une trés belle soirée de la st sylvestre, gourmande sans doute!! bises Lou

[Macaronette]

Nous c'était ce midi le boudin blanc... j'adore et avec le chutney que tu proposes ça donne envie de repasser à table

Bises et bonne St Sylvestre

[Stephke]

Rho j'adore le boudin blanc quoi! :D

[sandra]

je te souhaite une bonne année gourmande et une très bonne soirée!

[christèle]

la maison on n'est pas trop fan de boudin blanc

mais c'est une superbe idée

je te souhaite un très bon reveillon et à l'année prochaine

bisous