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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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lentille
21 novembre 2017

Hachis parmentier de potimarron et lentilles

Hachis parmentier de potimarron et lentilles
Voilà qui plaira sans doute à mes amis végétariens. Une recette trouvée chez " la faim est proche".
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27 septembre 2017

Brouillade d'oeuf aux lentilles vertes du Puy

Brouillade d'oeuf aux lentilles vertes du Puy
Ayant ramené un paquet de lentilles vertes du Puy AOP, je me régale de quelques petits plats du livre "La lentille verte du Puy".
20 septembre 2017

Pot de fleurs de lentilles vertes du Puy, terre volcanique

Pot de fleurs de lentilles vertes du Puy, terre volcanique
De mes vacances en Lozère, j'ai ramené 3 livres, dont celui-ci: "Le lentille verte du Puy". Pour l' inaugurer, j'ai choisi une recette de François Gagnaire. L'idée de terre comestible m'a beaucoup séduite.
8 décembre 2015

Velouté carotte coco et lentilles corail

Velouté carotte coco et lentilles corail
Un velouté bien épais comme je les aime! Une recette puisée sur le fascicule édité par l'association "La soupe en fête". Pour 4 personnes: 1/ Faire fondre l'oignon émincé 5' dans du beurre. Ajouter 700g de carottes en rondelles, 1cs de curry et cuire...
19 novembre 2015

Salade automnale

Salade automnale
Chez "Passion culinaire by Minouchka", j'ai relevé cette recette de saison, pour changer un peu. J'ai beaucoup aimé. Merci Denis pour ces lentilles des Cévennes ;) Pour 4 personnes: Cuire 300g de lentilles vertes dans une eau non salée, pendant 20'. Saisir...
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29 mai 2015

Lentillade aux pommes et son filet mignon au Cantal

Lentillade aux pommes et son filet mignon au Cantal
De nos séjours en Auvergne, j'ai toujours ramené des fiches recette que je trouve dans les offices de tourisme. Celle-ci est excellente avec une cuisson parfaite du filet mignon, pas du tout sec, malgré le manque de sauce. Le thym et le Cantal relève...
20 novembre 2014

Velouté de courge et de lentilles corail

Velouté de courge et de lentilles corail
Une courge énorme à cuisiner. Et me voilà à la recherche dans ma bibliothèque culinaire, d'une recette pour changer de la traditionnelle soupe de ma famille, pourtant déjà très bonne. Et là, je tombe sur "La cuisine de Solveig" et je me régale! Pour 4...
10 août 2014

Pies carottes & lentilles corail

Pies carottes & lentilles corail
Voilà mes dernières tartelettes réalisées avec carottes et lentilles....des saveurs épicées, de la couleur, tout ce que j'aime avec cette recette du livre "Mini pies" Larousse. Pour 6 mini tartelettes: 1/ Cuire 300g de lentilles corail avec 3 grosses...
17 janvier 2013

Cassolette de lentilles à la tomate et au saumon

Cassolette de lentilles à la tomate et au saumon
Vous le savez, à la maison, on est fan de saumon. C'est pour cela que je n'ai pas tardé à refaire la recette de "Les Plaisirs de Céline" quand je l'ai vue! Pour 6 personnes: 1/ Cuire 500g de lentilles, départ eau froide, avec 1 feuille de laurier, selon...
19 juin 2012

Tartelettes aux lentilles et bacon

Tartelettes aux lentilles et bacon
1ère recette du livre de Christophe Adam: "Tartelettes!". Pour 8 tartelettes carrées et 5 tartelettes rondes: Pâte salée à la noisette : 1/ Dans le robot du KA, pétrir 270g de beurre mou avec 250g de farine 45, 1 jaune d'oeuf, 65g de poudre de noisettes...
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