gratin - Le Palais des Saveurs

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Gratin de pâtes, aubergines, thon et mozza

Sur le blog "Un déjeuner de soleil", j'ai trouvé cette recette. Il est vrai que je ne mange pas souvent des pâtes, mais quand il y a des aubergines dans la recette, je ne peux pas résister. Merci à Papajo pour sa sauce forte utilisée dans cette recet...

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Tags: pâte, gratin, thon, aubergine, mozzarella, vidéo, papajo

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26 septembre 2016

Gratin de banane au chèvre

Je sais, l'intitulé de ce plat vous surprend. Et pourtant, c'est vraiment excellentissime. La recette a été proposée par le Chef Frédéric Jaunault au cours d'une escale du tour de France à la voile à Cruissan.

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Tags: fromage, viande, saucisse, gratin, banane, fruit, vidéo

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28 mars 2016

Gratin de ravioles saumon courgette

Hummm, qu'il est bon ce gratin de "Steph à table".

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Tags: fromage, saumon, pâte, raviole, gratin, vidéo

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6 décembre 2015

Gratin de potimarron carbonara

1ère recette du livre écrit par ma copine Blandine Boyer "Gratins maison" Larousse. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 1 potimarron coupé en tranches, épluché, 10' dans l'eau bouillante salée. 2/ Dans une sauteuse, faire dorer 150g de bacon. Égoutter le potimarron...

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Tags: fromage, accompagnement, parmesan, gratin, potimarron

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13 septembre 2014

Lasagnes aux brocolis et au bleu

Pour changer des traditionnelles et incontournables lasagnes à la viande, j'ai testé une recette du livre "La cuisine de Solveig", et j'ai bien aimé cette version à base de légumes et de fromage.

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Tags: tomate, brocoli, fromage, pâte, parmesan, herbe de Provence, gratin, vidéo

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10 juillet 2014

Gratins de fraises

Rien de plus facile et de plus rapide que ce gratin, pour changer des fraises à la chantilly. L'idée vient du livre "La mini bible des cocottes". Pour 3 personnes: 1/ Dans un saladier, fouetter 2 oeufs avec 50g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé. Ajouter...

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Tags: dessert, pistache, gratin, fraise, amande

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5 février 2014

Blanquette de quenelles

Pour ma grand-mère, j'ai de nouveau cuisiné des quenelles cette semaine. J'ai pris mon livre "Quenelles maison, comme à Lyon" et on s'est régalé avec cette recette réalisée en 30'. Pour 8 personnes: 1/ Dans un bouillon réalisé avec 1/2l d'eau et 1 cube...

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Tags: champignon, quenelle, carotte, viande, gratin, béchamel

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18 novembre 2013

Gratin de légumes au basilic

Petite idée d'accompagnement pour savourer les derniers légumes d'été, avec des grillades, trouvée sur le complément du "Gala gourmand" de Juillet. Ce billet a été écrit le 24 Août, hi!!!! Pour 4 personnes: 1/ Tailler en fines rondelles 2 courgettes,...

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Tags: basilic, accompagnement, courgette, gratin, poivron, aubergine

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15 avril 2013

Gratin de thon

Une recette très facile pour un retour en cuisine après une semaine de vacances. Source: "Mini gratins en 30 recettes", ESI. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 80g de fromage ail et fines herbes avec 100g de thon naturel égoutté. Ajouter...

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Tags: tomate, fromage, entrée chaude, parmesan, gratin, thon

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10 avril 2013

Gratin d'oignons doux des Cévennes selon Alain Passard

Recette divinement bonne, du site "750g", idéale pour accompagner un carré d'agneau. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire fondre 80g de beurre salé. Y ajouter 600g d'oignons doux émincés. Couvrir et cuire 30' à feu doux, sans coloration. Peu...

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Tags: fromage, oignon, accompagnement, parmesan, gratin

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