fenouil - Le Palais des Saveurs

Pizza au fenouil et thon

Pour cette recette du magazine "Maxi cuisine", j'ai utilisé la sauce Riviera aux agrumes, de mon partenaire "Papajo". Un vrai régal! Juste la bonne dose pour une pizza de 40cm de diamètre!

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Tags: tomate, olive, fenouil, anchois, thon, pizza, vidéo, Papa Jo, pâte à pain

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8 septembre 2016

Soupe froide de tomates et fenouil

Rien de plus facile pour cette soupe froide dont la recette vient de "La cuisine de Doria". Il suffit de mixer les ingrédients au blender: 6 tomates, 1/2 fenouil, 2 branches de basilic, sel, poivre. Boire froid, sans modération.

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Tags: soupe, tomate, basilic, fenouil

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20 août 2016

Dos de loup en croûte de tomate, jeunes légumes

C'est sur ce site que j'ai trouvé la recette. Mais c'est mon dressage à moi, lollll!

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Tags: poisson, navet, parmesan, courgette, fenouil, loup, croûte, vidéo

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30 mai 2016

Fenouils farcis et gratinés

Super idée de "Sarahtatouille" sur son blog. Avec cette recette, j'ai pu faire apprécier à mon amie le fenouil que jusque-là, elle n'aimait pas!

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Tags: accompagnement, jambon, fenouil, béchamel, vidéo

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8 avril 2016

Burger de bouillabaisse

Et oui, certains vont être très choqués. Tant pis pour eux, car ils ne savent pas ce qu'ils perdent en ne goûtant pas à cette délicieuse revisite du chef Sylvain Robert de l'Aromat à Marseille. Je l'ai simplifiée au maximum. Voici ma version: 1/ Toaster...

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Tags: soupe, poisson, épinard, fenouil, panisse, burger, rouille

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23 mars 2016

Soupe de fenouil au parmesan

Le fenouil, je l'aime sous toutes ses formes. Voici une recette du livre "Cuisiner les produits Méditerranéens".

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Tags: soupe, fromage, parmesan, fenouil, vidéo

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6 février 2016

Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes

Nouveau test dans ma cuisine autour de l'agneau. j'ai choisi un plat de ma région, avec des produits de terroir comme l'agneau de la Crau, le foin dont il se nourrit en partie, la fleur de sel de Camargue, l'huile de la vallée des Baux. J'ai pioché l'idée...

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Tags: carotte, viande, courgette, herbe de Provence, agneau, fenouil, foin, vidéo

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12 janvier 2016

Déclinaison de légumes racines, cèpes, citron, épinards

J'ai voulu une assiette végétale, colorée, autour des légumes racine. J'ai notamment découvert le cerfeuil tubéreux à cette occasion et je dois bien avouer que je l'ai bien apprécié. Merci à l'Huilerie Beaujolaise pour son huile de cèpes. 1/ Tailler des...

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Tags: pomme de terre, carotte, navet, cèpe, citron, accompagnement, épinard, fenouil, betterave, cerfeuil tubéreux

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12 juillet 2015

Salade orientale

Me voilà à me surprendre à aimer les salades aux agrumes. C'est tellement frais et parfumé. Ici, j'ai choisi de suivre une idée du livre "La cuisine de Solveig". Une idée pour un éventuel brunch, à 118 calories! Pour 6 personnes: Dans un saladier, mélanger...

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Tags: carotte, entrée froide, orange, fenouil, cumin

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14 juin 2015

Blancs de poulet grillés à l'Italienne

Une fois de plus, j'ai testé une recette du livre "500 barbecue". Quoi de meilleur dans une marinade que du citron, hi!!!!???? Pour moi, rien! Pour 4 personnes: 1/ Mettre à mariner pendant 1 heure dans un plat 4 blancs de poulet avec 2 ails écrasés, 1cc...

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Tags: poulet, viande, citron, fenouil, barbecue, marinade

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