fenouil - Le Palais des Saveurs

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Brick fenouil et thon

Hummm, bien chaud, bien croustillant, savourez ces délicieux cigares du livres "Feuilletés croustillants". ESI. Merci à mon partenaire Papajo pour sa sauce tomates

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Tags: tomate, entrée chaude, fenouil, thon, brick, Coriandre, vidéo, Papa Jo

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8 février 2017

Carottes fanes au pain d'épices

Le grand chef Eric Fréchon a participé à l'élaboration d'un livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs". Cette recette est l'une des siennes, un vraie régal!

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Tags: carotte, accompagnement, fenouil, vidéo, pain d'épices

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11 janvier 2017

Lasagnes crabe curry

Ici, j'ai remplacé le crabe par du surimi, plus économique, mais le résultat de cette recette du livre "Lasagnes" les petits plats Marabout, est très bon, et ça change.

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Tags: pâte, curry, crabe, fenouil, vidéo

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20 décembre 2016

Gaspacho d'oignons doux des Cévennes, pétales de cèpes, huile de truffe

Je vous préviens, une louche ne suffit pas, on y revient et on y revient. Cette recette du chef Maurizio Bullano, je l'ai adorée!

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Tags: soupe, oignon, fête, parmesan, fenouil, vidéo

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11 octobre 2016

Pizza au fenouil et thon

Pour cette recette du magazine "Maxi cuisine", j'ai utilisé la sauce Riviera aux agrumes, de mon partenaire "Papajo". Un vrai régal! Juste la bonne dose pour une pizza de 40cm de diamètre!

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Tags: tomate, olive, fenouil, anchois, thon, pizza, vidéo, Papa Jo, pâte à pain

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8 septembre 2016

Soupe froide de tomates et fenouil

Rien de plus facile pour cette soupe froide dont la recette vient de "La cuisine de Doria". Il suffit de mixer les ingrédients au blender: 6 tomates, 1/2 fenouil, 2 branches de basilic, sel, poivre. Boire froid, sans modération.

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Tags: soupe, tomate, basilic, fenouil

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20 août 2016

Dos de loup en croûte de tomate, jeunes légumes

C'est sur ce site que j'ai trouvé la recette. Mais c'est mon dressage à moi, lollll!

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Tags: poisson, navet, parmesan, courgette, fenouil, loup, croûte, vidéo

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30 mai 2016

Fenouils farcis et gratinés

Super idée de "Sarahtatouille" sur son blog. Avec cette recette, j'ai pu faire apprécier à mon amie le fenouil que jusque-là, elle n'aimait pas!

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Tags: accompagnement, jambon, fenouil, béchamel, vidéo

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8 avril 2016

Burger de bouillabaisse

Et oui, certains vont être très choqués. Tant pis pour eux, car ils ne savent pas ce qu'ils perdent en ne goûtant pas à cette délicieuse revisite du chef Sylvain Robert de l'Aromat à Marseille. Je l'ai simplifiée au maximum. Voici ma version: 1/ Toaster...

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Tags: soupe, poisson, épinard, fenouil, panisse, burger, rouille

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23 mars 2016

Soupe de fenouil au parmesan

Le fenouil, je l'aime sous toutes ses formes. Voici une recette du livre "Cuisiner les produits Méditerranéens".

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Tags: soupe, fromage, parmesan, fenouil, vidéo

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