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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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courge
13 octobre 2019

Curry végétarien aux pois-chiches

Curry végétarien aux pois-chiches
Quel beau voyage culinaire grâce à "Gourmandiseries".
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5 avril 2019

Salade de shishigatani crue, betterave, pomme

Salade de shishigatani crue, betterave, pomme
Depuis octobre, j'ai une courge shishigatani en attente d'être servie crue en salade. C'est une variété que je ne connaissais pas. J'ai juste râpé cette courge avec une julienne de betterave, de granny smith, de carotte. Le tout arrosé d'une vinaigrette:...
19 janvier 2019

Pomme d'or farcie à la brandade façon oeuf cocotte

Pomme d'or farcie à la brandade façon oeuf cocotte
J'ai fait un mélange de recette pour aboutir à cette version savoureuse:
8 janvier 2019

Patidou farci au chèvre, miel et noisettes

Patidou farci au chèvre, miel et noisettes
Un patidou du marché de Rians, un chèvre frais entamé, et une recette du blog "La gourmandise selon Angie" et le tour est joué:
2 janvier 2019

Courge zapalo plono farcie aux ravioles et aux champignons

Courge zapalo plono farcie aux ravioles et aux champignons
Cette variété très ancienne de courge, originaire du Chili, m'a séduite sur la fête de la courge à Rians, et grâce à des recherches, j'ai eu idée de la farcir ainsi. Pour plus de saveurs, rien ne vous empêche de rajouter châtaignes, noix, fromage type...
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27 octobre 2018

Pumpkin burger au poulet

Pumpkin burger au poulet
J'ai imaginé cette assiette en m'inspirant de plusieurs recettes, notamment celle de chez Spicy: Suite au problème d'affichage de la vidéo, je vous la retranscris ici: 1/ Réaliser des blinis en mélangeant 100g de purée de butternut avec 1 oeuf, sel, poivre,...
24 octobre 2018

Salade de roquette à la courge confite et au parmesan

Salade de roquette à la courge confite et au parmesan
Je me suis littéralement régalée avec cette recette de Marmiton, pourtant très simple. Mais le côté caramélisé de la courge, la moutarde et le balsamique de la vinaigrette font un mariage harmonieux. A vous d'agrémenter cette salade composée de jambon...
18 avril 2018

Crumble de courge au parmesan

Crumble de courge au parmesan
Chez "bulles et gourmandises", j'ai trouvé cette recette pour utiliser la courge que j'avais depuis des mois dans ma cuisine. Un vrai régal avec une présentation directement dans la coque de la courge.
7 mars 2018

Salade rôtie de courge et pois chiches

Salade rôtie de courge et pois chiches
Des pois chiches secs qui traînent au fond d'un placard et une courge entamée. Après mes recherches, je tombe sur cette recette de salade chez "Fourchettes & bikini".
19 février 2018

Fondue au Camembert en coque de courge

Fondue au Camembert en coque de courge
Sur Facebook, je trouve souvent des idées intéressantes de cuisine. Celle-ci m'a permis d'utiliser une courge achetée sur Rians.
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