courge - Le Palais des Saveurs

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Cannelloni à la courge et au jambon

Sur "La cuisine de Doria", on trouve toujours des recettes au top comme celle-ci, avec les restes d'une courge sculptée.

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Tags: courge, fromage, pâte, parmesan, jambon, béchamel, mozzarella, vidéo

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19 mars 2020

Couronne de roses sur butternut

Là, on ne peut pas dire que je ne me suis pas faîte la main sur la technique des roses, lolll.

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Tags: courge, sculpture, Butternut

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9 mars 2020

Pot au feu périgourdin

Je me suis inspirée de "La cuisine de Doria" pour cette recette réalisée à partir des restes de mon réfrigérateur. Le bouillon peut être, un fois dégraissé, servir avec du vermicelle, le tout parsemé de persil.

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Tags: courge, pomme de terre, carotte, viande, canard, vidéo

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4 mars 2020

Pizza courge Gorgonzola

Enfin une recette qui change, hi!!!!! Une idée trouvée chez "Un déjeuner de soleil"

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Tags: courge, fromage, entrée chaude, sauge, Butternut, pizza, vidéo

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28 février 2020

Butternut: technique des feuilles dentelées

Je vous présente mon 1er essai de feuilles dentelées. C'est aussi la 1ère fois que je fais une composition aussi aboutie. Pour ce qui est de la technique, je suis encore loin de la ma^trise parfaite. Mais le temps me manque pour les entraînements.

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Tags: courge, sculpture, Butternut

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19 février 2020

Tarte butternut noisettes

Maintenant que je me suis mise à la sculpture des fruits et légumes, je mange davantage de courges, hi!!!! Et du coup, je suis à la recherche de nouvelles idées. Celle-ci vient du blog "L'heure du cream". A déguster avec une salade, un régal!

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Tags: courge, noisette, entrée chaude, Butternut, pâte brisée, vidéo, 4 épices

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17 février 2020

Vase butternut

Voici mon 1er vase sculpté dans une butternut. Pour la vidéo, je ne suis pas experte en prises de vue et je n'ai pas le matériel pour. La qualité n'est pas top, je vous le concède, mais je fais de mon mieux pour vous montrer les gestes, imparfaits, néanmoins...

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Tags: courge, sculpture, Butternut, vidéo

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26 janvier 2020

Brioche à la butternut

J'avais déjà fait un pain, mais jamais une brioche. J'ai suivi la recette de "Cooking chef". La pâte est un peu sèche, ce qui limite la pousse. Je conseille donc de rajouter un peu d'eau, environ 30ml.

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Tags: courge, brioche, Butternut, vidéo

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15 janvier 2020

Gratin de courge à la Fourme de Montbrison

Je vous présente une idée simple d'accompagnement. Un gratin facile à réaliser. Une cuisson que j'ai doublé par rapport au temps que j'ai indiqué, en rajoutant un verre d'eau dans le plat à mi-cuisson.

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Tags: courge, fromage, accompagnement, parmesan, noix, vidéo

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2 janvier 2020

Bouquet de roses sur courge

Je me suis lancée..........après une rose sur pastèque, pomme, melon, etc............j'ai fait 3 sur courge.

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Tags: courge, sculpture

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