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Le Palais des Saveurs
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5 avril 2019

Salade de shishigatani crue, betterave, pomme

Depuis octobre, j'ai une courge shishigatani en attente d'être servie crue en salade. C'est une variété que je ne connaissais pas. J'ai juste râpé cette courge avec une julienne de betterave, de granny smith, de carotte. Le tout arrosé d'une vinaigrette: huile de pépins de courge, sel, poivre, vinaigre. J'ai parsemé de cranberries et voilà le résultat dressé dans une pomme sculptée.

IMG_1201

Salade courge, betterave et cranberries

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Commentaires
L
Je ne connaissais pas non plus cette courge ! Belle recette en tout cas ! Bisous
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T
jolie découverte!<br /> <br /> bonne soirée et bon we
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G
très jolie salade mais je ne connais pas cette courge<br /> <br /> excellente soirée bious
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D
le visuel est superbe pour cette salade. Elle donne envie d'être manger.<br /> <br /> Bisous, Doria
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P
Magnifique bravo <br /> <br /> Bonne fin de journée Bises
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