Le Palais des Saveurs

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Salade automnale de chou kale à la courge butternut rôtie et aux noix

Avec la mode du chou kale, je me suis sentie obligée de voir quel goût il pouvait avoir. Je n'ai pas été déçue. Les recettes sont nombreuses et avec les saveurs et couleurs d'automne, on trouve de quoi le sublimer sur les blogs, notamment celui de "Le...

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Tags: courge, entrée froide, noix, Butternut, vidéo, chou kale

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29 octobre 2016

Consommé de poule aux crozets grillés

ça y est, les températures baissent et l'envie de soupes se fait sentir. J'ai réalisé une soupe d'un carnet de recettes "Délices de Savoie", et je me suis régalée. J'ai utilisé des crozets aux cèpes, un petit plus!

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Tags: soupe, poulet, crozet, vidéo

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28 octobre 2016

Salade de melon vert à la grenade

Rien de sorcier, juste une idée de présentation!

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Tags: dessert, melon, grenade

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27 octobre 2016

Soufflé lardons potiron

Hummm, je me suis régalée à déguster ce bon soufflé du livre "Le soufflé" Les petits plats Marabout. Pour 4 personnes: 1/ Faire dorer 150g de lardons. Préparer 400g de purée de courge en la cuisant dans l'eau bouillante salée, puis en la mixant après...

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Tags: courge, oeuf, accompagnement, lard fumé, soufflé

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26 octobre 2016

Banana bread au beurre salé

Dans la série de mes recettes à base de bananes de Martinique et Guadeloupe, j'ai réalisé celle-ci. Un vrai régal. En fait, j'ai dégusté pour la 1ère fois ce cake chez mes amie Véro et j'en suis devenue fan au point de refaire la recette d'Alabne, une...

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Tags: dessert, cake, caramel, banane, vidéo

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25 octobre 2016

Purée de butternut au chèvre

Une belle purée orange! Oui, Halloween approche. C'est peut-être pour ça que la recette de "Un déjeuner de soleil" m'a inspirée grandement.

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Tags: fromage, purée, accompagnement, Butternut, vidéo

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24 octobre 2016

Filet mignon en croûte, à l'italienne

Sur une idée empruntée sur Pinterest; j'ai réalisé ce bon plat à servir avec une bonne purée de butternut, par exemple!

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Tags: tomate, fromage, basilic, porc, viande, jambon, mozzarella, pâte feuilletée, vidéo

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23 octobre 2016

Gâteau moelleux aux poires

Il est un dessert que ma grand-mère m'a appris à faire il y a très longtemps. ça faisait un long moment que je n'avais pas ressorti la fiche recette, et voilà que profitant de l'occasion de rechercher des gâteaux pour enfants, je me suis dit que celui-ci...

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Tags: poire, dessert, gâteau, vidéo

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22 octobre 2016

Gratin de pâtes, aubergines, thon et mozza

Sur le blog "Un déjeuner de soleil", j'ai trouvé cette recette. Il est vrai que je ne mange pas souvent des pâtes, mais quand il y a des aubergines dans la recette, je ne peux pas résister. Merci à Papajo pour sa sauce forte utilisée dans cette recet...

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Tags: pâte, gratin, thon, aubergine, mozzarella, vidéo, papajo

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21 octobre 2016

Rians 2016 ou la 20ième fête de la courge

Les balades de P'tit chef nous mènent comme chaque 2ième we d'octobre à Rians dans le Var pour la fête de la courge. Aucun stand n'est autorisé à participer s'il n'a rien d'orange ou en rapport avec la courge. Le ton est donné. De la courge, on en voit...

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