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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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salade
3 février 2019

Cervelas en salade

Cervelas en salade
Voilà une salade Alsacienne qui change de la Niçoise, du livre "Cuisine d'Alsace" Baobab éditions.
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25 janvier 2019

Salade de lentilles, betteraves et féta

Salade de lentilles, betteraves et féta
Voilà une entrée colorée et savoureuse du blog "L'école buissonnière". Dans un saladier, mélanger 250g de lentilles cuites, 2 betteraves cuites et coupées en dés, 1 oignon rouge émincé finement, 1 dizaine de noix concassées grossièrement, 1 poignée de...
20 janvier 2019

Salade composée chaud froid au fromage de chèvre et châtaignes

Salade composée chaud froid au fromage de chèvre et châtaignes
ça n'est pas parce qu'il fait plus frais qu'on doit se priver de bonnes salades, comme celle du livre "Osez la châtaigne dans votre cuisine".
11 janvier 2019

Burger restes de raclette

Burger restes de raclette
Après ma raclette périgourdine, il me restait du foie gras et de la rillette. Il m'a suffit d'en tartiner la base d'un pain à hamburger, de rajouter salade verte, tomate, cornichons et le fameux foie gras et d'accompagner le tout de pommes de terre s...
7 décembre 2018

Salade de boudin blanc aux marrons et noisettes

Salade de boudin blanc aux marrons et noisettes
J'ai pioché cette idée dans le "Picard magazine". J'ai juste modifié la recette en fonction des ingrédients du placard. Mais j'ai beaucoup aimé. On ne pense jamais à servir une belle salade composée pour les fêtes! Pour 4 personnes: 1/ Cuire des boudins...
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23 novembre 2018

Burger l'alsacien

Burger l'alsacien
Nouvelle idée prise sur le livre "Mini-burgers" Hachette cuisine. 1/ Tartiner les pains de moutarde et de mayonnaise. 2/ Dans une poêle, cuire les steaks hachés , les saler, les poivrer. 3/ Faire revenir 1 carotte râpée, 1 oignon émincé et 50g de lardons...
11 novembre 2018

Poire, féta, noix

Poire, féta, noix
Je ne le nomme plus, lolll.............Il s'agit d'une idée de Pinterest:
9 novembre 2018

Fish burger

Fish burger
"Mini burgers" 50 best: c'est ma source pour ce sandwich: 1/ Faire mariner le poisson sous un filet d'huile d'olive et de jus de citron vert 2/ Mélanger la mayonnaise avec des câpres et cornichons hachés, ciboulette et échalote ciselées. 3/ Griller le...
24 octobre 2018

Salade de roquette à la courge confite et au parmesan

Salade de roquette à la courge confite et au parmesan
Je me suis littéralement régalée avec cette recette de Marmiton, pourtant très simple. Mais le côté caramélisé de la courge, la moutarde et le balsamique de la vinaigrette font un mariage harmonieux. A vous d'agrémenter cette salade composée de jambon...
6 octobre 2018

Burger de saumon, olivade de tomates aux câpres

Burger de saumon, olivade de tomates aux câpres
Excellent burger du chef Jacques Maximin, hyper rapide à réaliser. Une occasion pour moi de goûter aux bons légumes bio de la ferme du Grand Sonnaillet. Dans la liste des ingrédients, j'ai oublié de noter la tapenade d'olives vertes au citron.
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