romarin - Le Palais des Saveurs

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Rôti de porc farci aux anchois

Sortie d'un magazine de cuisine, cette recette a intrigué mes papilles avec ce mélange terre mer. Et aucune déception au final!

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, carotte, porc, viande, anchois, ail, cèleri, rôti, romarin, vidéo

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14 septembre 2015

Filets farcis aux olives

Une très bonne recette du magazine hors série "Maxi cuisine". Très facile à faire, plutôt pauvre en calories, il a tout pour plaire.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, viande, courgette, romarin, vidéo

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4 septembre 2015

Magret fumé au romarin

1ère tentative de fumer une viande dans mon barbecue. J'ai aussi fait appel à mon autre partenaire pour les épices et ce fût une vraie réussite. Le début d'une longue série car ce goût fumé, je l'adore!! Pour un magret: (Source "Piment oiseau") 1/ Placer...

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Tags: canard, entrée froide, magret, barbecue, romarin, Ducros

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14 août 2015

Saumon grillé aux fines herbes et au citron

J'ai littéralement adoré cette recette du livre "500 barbecue". Le vinaigre, le citron, les herbes, quelle formidable alliance! Pour 6 personnes: 1/ Marinade: Dans un plat, mélanger 4cs de vinaigre balsamique, 4cs d'huile d'olive, 4cs de jus de citron,...

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Tags: saumon, basilic, poisson, citron, barbecue, romarin, marinade

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18 juillet 2015

Souris d'agneau confites au miel de romarin

Pour la fête des mères, j'ai voulu cuisiner un des morceaux de viande préféré de maman, la souris d'agneau. J'ai choisi une recette sur un magazine et je crois que le plat a été apprécié.

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Tags: carotte, viande, agneau, romarin, vidéo

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10 juillet 2015

Cake aux pêches et au sirop de romarin

Encore une belle découverte dans le livre "Cuisiner les produits Méditerranéens". Pour un cake de 28cm de long: 1/ Au robot muni d'un fouet, mélanger 280g de mascarpone avec 180g de sucre et un brin de romarin ciselé. Incorporer un à un 4 oeufs moyens....

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Tags: dessert, cake, pêche, mascarpone, romarin, amandes

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25 mai 2015

Blancs de dinde grillés, marinés au romarin

Je ne sais pas si cela vient de la marinade, mais j'ai rarement mangé une escalope de dinde aussi moelleuse. La recette vient du livre "500 barbecue". Pour 4 personnes: 1/ Marinade: Dans un saladier, verser 12cl de jus d'orange, 3cs d'huile d'olive, 2cs...

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Tags: dinde, viande, citron, orange, miel, barbecue, romarin, marinade

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5 mai 2015

Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive, olives noires séchées et chèvre frais

Pour ce très bon accompagnement, je me suis référée à une recette du chef Roger Merlin, défenseur du patrimoine de Camargue. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 1kg de pommes de terre avec leur peau, lavées, dans une eau salée, départ à froid, avec 2 branches...

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Tags: pomme de terre, fromage, olive, purée, accompagnement, romarin

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12 décembre 2014

Dos de cabillaud à l'huile d'olive de Norbert Tarayre

1ère recette du livre "Fou de cuisine" de Norbert Tarayre que j'ai eu la joie d'avoir dédicacé. Merci Nono! Un plat délicieux, à refaire! Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, faire réduire 20cl de crème fraîche liquide avec 2 branches de romarin,...

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Tags: champignon, poisson, olive, parmesan, cabillaud, romarin

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17 septembre 2014

Gâteau renversé aux abricots, miel, romarin et huile d'olive

Parce que j'adore les abricots cuits, j'ai voulu reproduire le dessert de "Nuage de lait". C'est un enchantement en bouche. . .Que dire? La Provence plein les papilles!

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Tags: dessert, amande, gâteau, miel, abricot, romarin, vidéo

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