5 mai 2015
Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive, olives noires séchées et chèvre frais
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F71%2F36%2F527462%2F99967998_o.jpg)
Pour ce très bon accompagnement, je me suis référée à une recette du chef Roger Merlin, défenseur du patrimoine de Camargue. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 1kg de pommes de terre avec leur peau, lavées, dans une eau salée, départ à froid, avec 2 branches...