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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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ricotta
13 janvier 2014

Tarte aux 2 tomates

Tarte aux 2 tomates
Pour terminer un pot entamé de ricotta, j'ai fait des recherches sur le site de l'Internaute et je suis tombée sur cette très facile et délicieuse tarte. Pour 6 personnes: 1/ Dérouler la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec...
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9 janvier 2014

Fleurs de courgette farcies à la ricotta

Fleurs de courgette farcies à la ricotta
Cette entrée vite réalisée faisait partie du 2nd menu de ma "Cookintheworld" box. Pour 2 personnes: 1/ Dans un bol, mélanger 3cs de ricotta avec 1 pincée de noix muscade, sel, poivre, 1cs de basilic haché. Garnir délicatement l'intérieur de 2 fleurs de...
3 mai 2013

Cheesecake aux pommes caramélisées

Cheesecake aux pommes caramélisées
ça faisait une éternité que je n'avais plus fait de cheesecake. Il fallait que j'inaugure mon nouveau livre "30 recettes de cheesecakes new-yorkais" de Sylvie Aït-Ali. Très bon choix puisque nous nous sommes régalés. Pour 6 personnes: 1/ Cuire 5 pommes...
12 janvier 2013

Tiramisu au saumon

Tiramisu au saumon
Mon repas de Noël a commencé avec cette entrée, du livre "Tiramisu, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Pour 6 personnes: 1/ Battre 200g de ricotta pour l'assouplir, puis y ajouter de l'aneth, et 2 blancs d'oeufs montés en neige ferme avec 1 pincée...
9 mai 2012

Cannelloni épinards ricotta, sauce tomate basilic

Cannelloni épinards ricotta, sauce tomate basilic
Je fais des infidélités à ma machine à pâtes, hi!!!! En fait, j'ai craqué pour cette recette du livre "La mini bible des cocottes" aux éditions ESI. Pour 6 cocottes: 1/ Dans une casserole, faire revenir avec un peu d'huile d'olive 3 gousses d'ail écrasées,...
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27 septembre 2011

Spirale feuilletée au saumon et aux épinards

Spirale feuilletée au saumon et aux épinards
Cuisine Addict m'a séduit avec cette tarte originale par sa forme. Pour une tarte: 1/ Décongeler 500g d'épinards en galets. Les égoutter. Cuire un pavé de saumon frais 30' dans l'eau bouillante salée. Egoutter et retirer peau et arêtes. Mélanger le saumon...
20 septembre 2011

Coquillettes à la tomate rôties gratinées

Coquillettes à la tomate rôties gratinées
Pour changer, des pâtes en gratin! C'est dans le livre "Machines à pâtes" de la collection SAEP que j'ai trouvé la recette, mais aussi l'astuce qui consiste à faire des coquillettes avec une machine à pâtes qui n'a pas le bon disque d'extrusion. Il suffit...
25 juillet 2011

Pizza blanche à la ricotta

Pizza blanche à la ricotta
Les pizzas, je les mange ausi bien chaudes que froides. Pour celle-ci, ça a été froid, ce qui explique l'aspect un peu craquelé de la surface. Néanmoins, c'était un régal. J'ai trouvé la recette sur un "Cuisine et vins". Pour une pizza: 1/ Préparer 250g...
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