poulet - Le Palais des Saveurs

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Salade de brocolis au poulet et à la tomate

Une bonne salade complète, une tranche de pain, un dessert et voilà un repas vite fait et bien agréable à déguster! Recette d'un livre de la bibliothèque. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 400g de brocolis à la vapeur. Cuire 250g de blancs de poulet saupoudrés...

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Tags: tomate, brocoli, poulet, entrée froide, salade

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19 avril 2012

Millefeuille de polenta aux champignons

Aujourd'hui, 2 recettes pour le prix d'une!!!!! En accompagnement d'un plat de poulet en sauce, j'ai préparé cette délicieuse recette du livre "Millefeuilles" de la collection Hachette Pratique. On l'a bien appréciée! Pour 6 personnes: 1/ Porter 1/2l...

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Tags: tomate, champignon, poulet, lardon, estragon, accompagnement, SAEP, polenta

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21 mars 2012

Ballotine de volaille aux épinards et vinaigrette tiède à l'huile d'olive et Xérès

Souvenez-vous! Lors de mon dernier cours de cuisine au Mas des Colverts, aux Saintes-Maries de la mer! Nous avions appris à réaliser une série de mises en bouche festives. Parmi celles-ci, les délicieuses ballotines, qui servies en plus grandes proportions...

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Tags: tomate, champignon, poulet, cèpe, entrée chaude, épinard

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8 mars 2012

Pie au poulet

Une envie de légumes et de poulet pour une recette du livre "La mini bible des cocottes", peu calorique, hi!!!! Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire cuire à feu doux dans un peu de beurre 3 carottes coupées en petits cubes, 100g de petits pois...

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Tags: petits pois, poulet, carotte, viande, pâte feuilletée

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5 mars 2012

Bento "coccinelle"

Source "Délicieux bento". On n' est plus très loin du printemps, mais rien ne vous empêche de le mettre dans l'assiette dès maintenant ou dans le bento, hi!!!! Pour 2 personnes: 1/ Cuire 4 champignons Shitaké, 1 brocoli et 1 carotte en rondelles 5' dans...

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Tags: champignon, brocoli, poulet, riz, carotte, Bento, nori, la cuisine des pitchouns

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21 février 2012

Bouchées à la reine en cocotte

Une idée simple, rapide et bien présentée. C'est ce que je vous propose avec cette recette du livre "Mini bible des cocottes" aux éditions ESI. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 2 blancs de poulet dans une casserole avec un peu de beurre. Retirer les morceaux....

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Tags: champignon, poulet, viande, béchamel, pâte feuilletée

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4 février 2012

Taboulé de chou-fleur au poulet et au chèvre

Chez Epicetout, j'ai découvert cette recette originale et savoureuse, idéale pour finir un 1/2 chou-fleur!!!! Pour 4 personnes: 1/ Mixer les bouquets d'1/2 chou-fleur jusqu'à consistance de taboulé. Plonger le tout 1' dans l'eau bouillante salée, retirer,...

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Tags: tomate, oignon, poulet, chou fleur, entrée froide, salade, cumin

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29 novembre 2011

Coq au Riesling, délice Alsacien!

Un petit clin d'oeil à "La table d'Amélie" avec cette recette régionale du livre "Gastronomie Alsacienne" de la collection SAEP. Lorraine et Alsace, ça n'est pas si loin l'un de l'autre, hi!!!! Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte, faire revenir dans...

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Tags: champignon, poulet, viande, SAEP

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26 novembre 2011

Hamburgers farcis

Aujourd'hui, je vous propose une recette du livre "Les entrées chaudes et froides" de la collection SAEP, pour changer du traditionnel hamburger de qui vous savez!!!!!!! Pour 6 hamburgers: 1/ Mixer 300g de poulet avec 200g de porc, 2 blancs de poireaux,...

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Tags: poulet, poireau, pain, porc, viande, SAEP

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17 octobre 2011

Cuisse de poulet farcie, sauce aux champignons

Excellente recette du site "Les champignons.fr". La technique du deésossage du poulet y est si bien expliquée que je vous joins directement le lien vers la recette. Merci aussi à mon nouveau partenaire dont nous avons goûté le fameux risotto aux poireaux...

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Tags: champignon, poulet, viande, Edélices

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