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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
Archives
26 novembre 2011

Hamburgers farcis

Aujourd'hui, je vous propose une recette du livre "Les entrées chaudes et froides" de la collection SAEP, pour changer du traditionnel hamburger de qui vous savez!!!!!!!

Pour 6 hamburgers:

1/  Mixer 300g de poulet avec 200g de porc, 2 blancs de poireaux, 2 gousses d'ail, 1 gros oignon, 2 échalotes, QS persil. Faire revenir le tout dans une sauteuse et un peu de beurre pendant 20'. Assaisonner.

2/  Ouvrir 6 hamburgers en 2 et les creuser à l'intérieur. Tremper la mie dans un peu de lait, et ajouter le tout au hachis précédent une fois cuit, avec 2cs de sauce tomate, et du thym émietté.

3/  Dans chaque pain, déposer une noisette de beurre, puis le hachis et à nouveau une noisette de beurre. Enfourner 12' à 180°c, puis poursuivre encore 3' avec les chapeaux. Servir chaud.

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sel673

imprimante1Hamburgers_farcis

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Commentaires
J
Belle alternative aux hamburgers traditionnels, j'aime beaucoup l'idée de la farce !!!
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C
Super idée vraiment originale !
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C
j'adore cette idée originale<br /> bises
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C
J'aime beaucoup cette version, bravo!
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P
Super appétissant! j'en ai l'eau à la bouche!! ^^ Bon dimanche. Bises
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C
Les hamburgers maison, j'adore ^ - ^ Superbe idée Bisous
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M
C'est une méga idée. Bien Miam... mes filles vont adorer<br /> Bises et bon dimanche
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G
hum !! certainement rien à voir avec ceux du ront point à st mitres !! bisous !!!
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K
hummm ! <br /> ils ont l'air fameux , <br /> gros bisous
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Y
bien meilleur (sans aucun doute) que le hamburger de qui tu sais :)<br /> bisous
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N
J'ai justement très faim à l'heure où je regarde ta recette, tu penses bien que ça me fait envie ;-)<br /> bises<br /> jojo
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B
C'est une belle alternative;)<br /> Bon week-end, bises<br /> Brigitte
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C
originale j'aime beaucoup l'idée<br /> bisous
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C
géniale ta version des hambourgers....comme dit chachinette, pas de risque de débordement, même pour les grands lol
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D
C'est une très belle version de hamburgers et beaucoup plus sain.<br /> Très bonne après-midi en ce samedi,<br /> Bisous, Doria
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C
j'aime beaucoup l'idée, surtout avec les enfants qui ne tiennent pas forcément bien le burger et ensuite toute la garniture tombe, ici le risque est moindre. BOnne journée
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V
J'aime beaucoup cette idée. Merci pour le partage. Bon WE.
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D
j'aime beaucoup la farce, ça à l'air délicieux
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S
Ca a l'air super bon! :D
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L
belle idée,bisous
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