magret - Le Palais des Saveurs

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Croque-monsieur au magret fumé, légumes rôtis et chèvre

Ohhhh, envie de gourmandise? C'est sur 750g que j'ai pris la recette de ce délicieux et calorique, il faut bien l'avouer , croque-monsieur. A servir avec une bonne salade.

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Tags: fromage, viande, magret, poivron, paprika, vidéo, croque monsieur

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17 janvier 2019

Raclette du Périgord

Canard, truffes, pommes de terre à la Sarladaise, voilà ce que j'ai eu envie de rassembler pour cette raclette originale aux saveurs du Périgord. Faire revenir les pommes de terre lavées dans de la graisse de canard. Saler, poivrer et parsemer de persil...

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Tags: pomme de terre, fromage, viande, canard, magret, gésier, raclette, rillette

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20 janvier 2017

Raclette forestière

L'hiver, c'est un bon plat au coin de la cheminée, si possible à base de fromage, comme à la montagne. Alors, je sors mon livre "Raclettes&fondues" Mini Solar et je me régale! Merci à mon partenaire Champilozère. 1/ Cuire des pommes de terre à l'anglaise....

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Tags: pomme de terre, fromage, viande, cèpe, magret, gésier, raclette, Champilozère

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19 janvier 2017

Salade canard

Presque! Il n'y a que le jambon qui ne soit pas de canard, lollll. La salade est du jardin, les rillettes de canard viennent d'Espelette, les magrets fumés, les gésiers, le jambon cru et les pignons viennent compléter le tout. Il ne manque qu'un bon assaisonnement,...

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Tags: entrée froide, magret, pignon, gésier, huilerie beaujolaise, rillette

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11 novembre 2016

Crème de coco au magret fumé, huile de truffes

Allez, c'est parti, les hostilités sont ouvertes. Une très bonne recette d'un magazine Pour 4 personnes: 1/ Mettre 1,5kg de cocos dans une cocotte avec 1 oignon, 1 carotte, 1 bouquet garni, sel, poivre, 2l de bouillon de volaille. Cuire 15' et mixer avec...

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Tags: soupe, Noël, fête, carotte, magret, haricot blanc

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13 septembre 2016

Magret de canard aux mirabelles et sauge

A l'odeur, j'en ai l'eau à la bouche. C'est exactement ce que j'ai ressenti à la lecture de la recette chez Doria..

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Tags: viande, canard, magret, sauge, prune, vidéo

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6 mai 2016

Mug cake à la Périgourdine

Quand on rentre de vacances, on n'a pas toujours le réfrigérateur plein! Alors, ni une ni deux, je sors mon livre "Mug cakes salés au micro-ondes" Tendances gourmandes Larousse et je réalise une recette avec ce que j'ai. Pour 1 mug, Dans un bol, mélanger...

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Tags: pomme de terre, entrée chaude, magret, noix, mug cake

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11 janvier 2016

Pizza au magret et au foie gras

Une pizza pour les fêtes, étonnant non? Et bien pas si vous y mettez des ingrédients de "luxe". Regardez plutôt la recette trouvée sur "Certiferme".

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Tags: champignon, foie gras, entrée chaude, magret, pizza, vidéo, pâte à pain

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25 octobre 2015

Mini-cannelés au magret fumé et Roquefort

C'est chez "Un siphon fon fon" que j'ai choisi ces mini-bouchées pour mon buffet de Noël 2015. Pour 20 cannelés environ: 1/ Porter à ébullition 50cl de lait avec 60g de beurre. Y faire fondre 130g de Roquefort. 2/ Dans un saladier, fouetter 1 oeuf et...

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Tags: fromage, Noël, fête, magret, amuse-bouche, cannelé

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4 septembre 2015

Magret fumé au romarin

1ère tentative de fumer une viande dans mon barbecue. J'ai aussi fait appel à mon autre partenaire pour les épices et ce fût une vraie réussite. Le début d'une longue série car ce goût fumé, je l'adore!! Pour un magret: (Source "Piment oiseau") 1/ Placer...

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Tags: canard, entrée froide, magret, barbecue, romarin, Ducros

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