Lapin façon Provençale

Dans cette recette d'un vieux Thuriès de Janvier 2000, le lapin est cuit simplement, c'est l'accompagnement que je vous invite à savourer. Une nouvelle façon de manger des légumes!

Pour 4 personnes:

1/  Cuire "croquants" 4 artichauts parés et tournés dans une eau salée additionnée de jus de citron.

2/  Les égoutter et poursuivre leur cuisson dans une sauteuse avec 4 oignons nouveaux coupés en 4, 1 branche de thym, avec un peu d'huile d'olive. Presqu'en fin de cuisson, ajouter 2 ails écrasés, 100g de dés de jambon, 6 pétales de tomates confites. Assaisonner, dresser avec le lapin rôti et quelques feuilles de basilic frites.

Lapin_fa_on_Proven_ale

Comments

[alegria]

A essayer au plus vite.

bises

[Nuage de Lait]

Quelle belle recette!!

j'aime beaucoup même si j'évite de manger du lapin ;-)

bises

jojo

[Kris 25]

Humm ! du lapin

bonne nuit Val ,bisous

[Amélie]

Une jolie recette gourmande. Bisous

[Valou]

Hum...délicieux ces légumes...



Bises.Valou.

[Yolande]

ça m'a l'air bien bon !

[EmilieRD]

Ca doit ètre très bon!

[l'Angevine]

mon homme n'aime pas manger ces pauvres lapins....

[Syssye]

ça change des recettes traditionnelles effectivement ! Bisous ;-)

[lou]

une bonne façon de cuisiner le lapin! belle aprés midi ensoleilée! bises Lou

[EnviesDélices]

Cuisiné ainsi, ce lapin a l'air excellent

[lilou25]

Une façon savoureuse de cuisiner les légumes...