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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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cumin
20 décembre 2011

Sauté de gigot mariné, purée de pois chiches

Sauté de gigot mariné, purée de pois chiches
L'agneau est une de mes viandes préférées. L'associer à du cumin, et c'est pour moi l'accord parfait! Merci à "Cuisine et vins"# 133 pour la recette et à pour ses mini casseroles. Pour 6 personnes: 1/ Dans un saladier, faire mariner pendant 12 heures,...
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1 septembre 2011

Pie à l'agneau façon tajine

Pie à l'agneau façon tajine
Excellente recette d'un "Cuisine et vins" avec une façon originale de présenter un tajine. Pour 4 personnes: 1/ Dans l'huile chaude, faire revenir à feu vif 900g d'agneau en cubes. Ajouter ensuite 2 oignons et 2 ails émincés, ainsi que 2 courgettes lavées...
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