brochette - Le Palais des Saveurs

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Boulettes d'agneau aux légumes

Très bonne recette du livre "Des boulettes, des croquettes, des recettes" de la collection SAEP. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser des brochettes avec des champignons, courgettes, feuilles de laurier, oignon nouveau, sel, poivre. Les badigeonner d'huile et...

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Tags: champignon, oignon, brochette, viande, courgette, agneau, SAEP, persil

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16 avril 2011

Boulettes d'agneau au cumin

Encore une recette de Mamina. Un régal pour moi qui adore le cumin! Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 200g d'agneau haché avec 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, 1cc de cumin. Y ajouter 2 oignons nouveaux et 1 ail, le tout mixé, et revenu dans...

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Tags: brochette, viande, agneau, épice

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31 décembre 2010

Brochettes de St Jacques et crevettes au Whisky

Dernier amuse-bouche de mon repas de Noël, ces brochettes, pour changer un peu des verrines!!!! Merci Marmiton! 1/ Sur des piques en bois, disposer des Coquilles St Jacques, et des crevettes. Alterner selon vos goûts. 2/ Dans une poêle, faire revenir...

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Tags: coquille St Jacques, brochette, crevette, Noël, fête, amuse-bouche

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29 mai 2010

Brochette croustillante de poulet au cumin

Il me fallait une recette pour terminer mes feuilles de brick. J'ai donc cherché dans ma collection de livres "SAEP", et c'est dans "Craquez pour les bricks", en toute logique, que je l'ai trouvée. Avec ce plat très parfumé, aux saveurs d'orient, et absolument...

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Tags: poulet, brochette, viande, SAEP, brick, épice

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21 mars 2010

Brochette de moules aux champignons

Des moules, il y a peu de chance que j'en cuisine à la maison, car je n'aime pas préparer les animaux vivants. Oui, je sais, une fois morts, je les mange sans scrupule . Mais là, Chouaïne et Noune se sont occupés de tout. Les moules ont été nettoyées...

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Tags: champignon, pâte, poisson, brochette, moule

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5 décembre 2008

Brochettes de volaille au sésame

Il m'arrivait, à l'époque où je prenais les programmes télé, de découper la recette qui se trouvait en fin de magazine. Celle-ci en fait partie. Très facile à faire, ce menu Asiatique fera un excellent repas complet à lui tout seul. Doses pour 4 personnes:1/...

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Tags: brochette, dinde, soja, sésame, vermicelle, viande

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