Brochette de moules aux champignons

Des moules, il y a peu de chance que j'en cuisine à la maison, car je n'aime pas préparer les animaux vivants. Oui, je sais, une fois morts, je les mange sans scrupule . Mais là, Chouaïne et Noune se sont occupés de tout. Les moules ont été nettoyées et cuites. Je n'avais plus qu'à les "embrocher" pour réaliser de succulentes brochettes.

Au préalable, l'astuce pour ne pas brûler vos piques en bois, est de les faire tremper 30' avant leur utilisation, dans de l'eau.

1/  Déposer une grosse moule sur chaque 1/2 tranche de poitrine fumée. Rouler. 

2/  Couper des petits champignons de Paris en 2 et alterner sur la brochette, 1/2 feuille de laurier, une moule roulée, et 1/2 champignon.

3/  Déposer les brochettes sur une plaque de cuisson et arroser de vin blanc, et d'eau de cuisson des moules. Ajouter une noisette de beurre sur chaque brochette et enfourner 15' à chaleur tournante, à 200°c. Veiller à retourner les brochettes en milieu de cuisson et à ce que le liquide soit toujours présent au fond du plat.

Accompagner de pâtes aux champignons, un régal!

Brochette_de_moules_aux_champignons

Comments

[Sandra]

Encore une recette qui me plait beaucoup !! bise sandra

[GrenadineG]

Sympa ta recette Val, merci pour l'astuce pour ne pas brûler les brochettes, je ne connaissais pas.
Bonne journée.

[Nuage de Lait]

ces brochettes me semblent bien sympa, et pourtant je ne suis pas fan de moules
bises
jojo

[M-line]

elles sont superbes tes brochettes. je note ta recette.
Bises,

[Amelie]

Comme toujours c'est Superbe et très appétissant !
Bisous

[clém']

Ouah bravo pour la présentation! =)
Et quel plat original! Entre les pâtes aux champignons et les brochettes de moules et de poitrine fumée! Bravo!
Bisous & Bon week-end!

[kris]

Super! tes petites brochettes m'ont l'air délicieuses !alors ma belle en pleine forme ? contente de te retrouver ! bisous

[nibele]

ça sort un pêu de l'ordinaire ,j'aime bien
bon dimanche et à bientot

[domi]

Bonjour Val !! Elles sont trop mimi ces p'tites brochettes avec de sympathiques saveurs, bisous et passez une bonne soirée. DOMI

[tattoo]

très jolie cette brochette !

[Maiwenn]

Des brochettes fort appétissantes ! Bon dimanche !

[stef de fla]

Encore une super idée et une présentation au top, comme d'habitude.

[chloé]

Tes brochettes sont superbes

[lili]

Très original ces brochettes ça me plait

[armelle]

Original,bon dimanche!

[Yolande]

trop trop top !!! j'adore !!!

[chacha]

super sympa ces petites brochettes de moule

[cecile]

très sympa ! ça plairait beaucoup à ma p'tite poupée !!
tu as toujours des idées originales !
bises