amuse-bouche - Le Palais des Saveurs

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Rillettes de haricots blancs et olives vertes

Voilà une excellente de rillettes pour vos apéritif d'été. La recette vient de "Nuage de lait".

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Tags: olive, citron, amuse-bouche, anchois, haricot blanc, câpre, tartine, vidéo

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17 avril 2016

Brochettes de foie gras aux cacahuètes et biscuit gaufrette

Je me suis inspirée d'une recette de "750g" pour réaliser ces brochettes apéritives, festives.

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Tags: biscuit, foie gras, brochette, amuse-bouche, vidéo

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4 avril 2016

Cookies à la farine de lentilles et courgette

Un souvenir de vacances. . . de la farine de lentilles dans mon placard, ramenée de St Flour, capitale de la lentille blonde. Je l'ai travaillée en cookies en tombant sur le site "Les choses". Les adeptes du "sans gluten" apprécieront! Merci à mon partenaire...

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Tags: fromage, biscuit, courgette, amuse-bouche, cookies, Ducros, vidéo

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3 avril 2016

Oeuf farci aux épinards

Chez "Le bistro de Jenna", je suis tombée sur cette idée que j'ai trouvée plutôt bien adaptée pour un repas de Pâques ou n'importe quelle entrée fraîcheur. Merci à

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Tags: oeuf, amuse-bouche, épinard, épice, vidéo, Boutikbycomatec

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29 mars 2016

Crackers herbes de Provence et huile d'olive

Je me suis régalée avec cette recette, sans oeuf, de biscuits aux accents du sud que nous propose "Nuage de lait". Ils sont très rapides à réaliser, ne nécessitent pas de temps de repos au frais, sont vite cuits. . . Bref, que des qualités! Pour une vingtaine...

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Tags: fromage, biscuit, parmesan, herbe de Provence, amuse-bouche, ail

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5 mars 2016

Tarte soleil au jambon et Emmental

Autre idée puisée dans le livre "Tartes soleil" Les petits plats Marabout. Même si mes amies connaissent cette version apéritive, elles ont aimé, je crois la garniture. A vous de me dire. . .

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Tags: fromage, amuse-bouche, jambon, moutarde, pâte feuilletée, vidéo

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2 mars 2016

Mini cakes saucisson et noisettes

J'ai été surprise de la puissance en goût du saucisson envoyé par mon partenaire et que j'ai utilisé dans ces cakes apéritifs du livre "30 recettes de mini cakes" ESI.

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Tags: noisette, amuse-bouche, cake, Oliveras, saucisson, vidéo

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8 février 2016

Houmous de betterave

"Un déjeuner de soleil" a proposé il y a quelques temps cette recette. Attirée par la couleur et l'originalité, j'ai souhaité la refaire.

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Tags: amuse-bouche, pois chiche, Coriandre, betterave, pâte de sésame

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29 décembre 2015

Panna cotta de foie gras et espuma de mangue

Jolie présentation de cette mise en bouche de Noël. La recette vient du livre "140 recettes de fêtes". Pour 10 verrines: 1/ Chauffer 15cl de crème fraîche liquide entière et 10cl de lait. Y faire fondre 50g de foie gras cuit. Incorporer 1 feuille de gélatine...

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Tags: verrine, panna cotta, foie gras, amuse-bouche, espuma, mangue

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17 décembre 2015

Oignons, boudin blanc, foie gras

Quand vient la période de Noël, je me fais des petits plats à base de boudin blanc que j'adore. J'ai réalisé celui-ci en version "verrine" de mon partenaire 1/ Découper les boudins blancs en rondelles et les poêler dans un peu de beurre. 2/ Dans une casserole,...

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Tags: oignon, foie gras, Noël, fête, boudin, amuse-bouche, Boutikbycomatec

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