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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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12 octobre 2017

Journée du patrimoine: Arles 2017

Journée du patrimoine: Arles 2017
Cette année, je suis allée faire les journées du patrimoine sur Arles. Le matin, j'ai profité du marché et l'après-midi a été consacré à la culture: L'amphithéâtre, les arènes, les thermes, les cryptoportiques, musée du santon, les Alyscamps Voici une...
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11 octobre 2017

Poulpe sur velouté de betterave, salicorne, quenelles d'avocat et condiment kumquat

Poulpe sur velouté de betterave, salicorne, quenelles d'avocat et condiment kumquat
J'ai toujours aimé les présentations des grands chefs dès qu'il s'agit de poulpe! La couleur, la forme.......? Bref, j'ai choisi une recette du magazine "Elle à table", que j'ai cuisiné à "ma sauce", avec un poulpe déjà cuit acheté à Grand frais et voilà...
10 octobre 2017

Ananas poché aux pistils de safran, glace coco chocolat

Ananas poché aux pistils de safran, glace coco chocolat
Pour ce qui est de la glace, la recette est sur une vidéo différente. Pour l'ananas, j'ai trouvé l'inspiration dans le grand livre "Rabanel, les recettes de mon bistrot". La combinaison des 2 est un vrai délice.
9 octobre 2017

Croque cake courgette, pesto, chèvre

Croque cake courgette, pesto, chèvre
Du livre "Croque cakes" Les petits plats Marabout, j'ai réalisé cette recette facile pour une bonne entrée, à servir avec une salade et basta!
8 octobre 2017

Mug cake caramel salé

Mug cake caramel salé
Plutôt que d'aller acheter un pain au chocolat chez mon boulanger, j'ai décidé de me préparer de bon matin, pour mon petit-déjeuner, un mug cake bien gourmand, du livre "Mug cakes", les petits plats Marabout.
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7 octobre 2017

Canistelli à la châtaigne et aux herbes de Provence

Canistelli à la châtaigne et aux herbes de Provence
Hummm, qu'ils étaient bons ces petits biscuits aux accents corses de chez "Chocolate & Zucchini".
6 octobre 2017

Far breton à la banane

Far breton à la banane
Une nouvelle recette du chef Frédéric Jaunault, avec la banane de Martinique et de Guadeloupe. Un vrai régal, ça change et je préfère, de très loin à la version aux pruneaux.
5 octobre 2017

Hot-dog Carolina

Hot-dog Carolina
Cette recette vient du mini Solar "Hot-dogs". Un régal! Rien de plus facile! On mélange dans un saladier le chou blanc et la carotte râpés. On lie le tout avec de la mayonnaise. On réchauffe dans l'eau bouillante les saucisses, on toaste les pains. On...
4 octobre 2017

Charlotte d'aubergine et son crumble de parmesan

Charlotte d'aubergine et son crumble de parmesan
L'aubergine, c'est mon régal, sous toutes ses formes. Alors, quand je suis tombée sur la recette du blog "Les délices de Mimm", j'ai craqué! Attention! J'ai apporté quelques modifications à la recette d'origine, comme la suppression de l'oeuf. Mais rien...
3 octobre 2017

Galette feuilletée aux légumes d'été, copeaux fourme d'Ambert

Galette feuilletée aux légumes d'été, copeaux fourme d'Ambert
Savoureuse recette du chef Thierry Chelle, du livre "Gourmand et léger, toques d'Auvergne".
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