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Boulettes merlan, citron vert; gingembre, curcuma

J'ai vraiment adoré ce plat tout simple, du livre "Balls", les petits plats Marabout. Il plaira aux petits comme aux grands.

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Tags: poisson, épice, curcuma, chapelure, vidéo, boulette, gingembre

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30 mai 2016

Fenouils farcis et gratinés

Super idée de "Sarahtatouille" sur son blog. Avec cette recette, j'ai pu faire apprécier à mon amie le fenouil que jusque-là, elle n'aimait pas!

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, jambon, fenouil, béchamel, vidéo

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29 mai 2016

Feuilleté d'agneau

J'ai tout de suite su que la photo de couverture du magazine "Maxi cuisine" allait bientôt prendre forme dans mon assiette. Tant au visuel qu'au goût, on n'est pas déçu!

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Tags: tomate, champignon, olive, viande, agneau, poivron, Pâques, pâte feuilletée, croûte, vidéo

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28 mai 2016

Asperges vertes, émulsion au basilic

Flora Mikula dans son livre "Ma Provence dans votre assiette", nous livre cette bonne recette printanière.

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Tags: basilic, entrée froide, asperge, ail, vidéo

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25 mai 2016

Assiette autour de l'ornithogale, du pois gourmand et de la pistache

Nouvelle création pour le concours . J'avoue que je prends beaucoup de plaisir à libérer ma créativité. Surtout sur un thème aussi plaisant que celui-ci.

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Tags: curry, citron, entrée froide, pistache, pois gourmand, vidéo, ornithogale, sponge cake

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23 mai 2016

Gâteau chocolat mascarpone

J'ai été séduite par le visuel de ce gâteau chez "Un déjeuner de soleil" avec de l'être par le goût.

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Tags: chocolat, dessert, gâteau, mascarpone, vidéo

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22 mai 2016

Steak de courgettes

Pour une garniture de burger spécial légumes, j'ai eu idée de réaliser cette version qu'on peut décliner à l'infini selon les légumes du moment ou les goûts de chacun.

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Tags: accompagnement, courgette, vidéo

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21 mai 2016

Tarte sans pâte aux asperges

Une recette du magazine "Maxi cuisine", idéale pour emporter en pique-nique dès les beaux jours.

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Tags: tarte, poireau, entrée froide, asperge, vidéo

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21 mai 2016

Haricots blancs au figatelli

Un plat pas très joli, mais ô combien délicieux. Nul besoin de rajouter un assaisonnement, le figatelli se charge d'apporter le juste équilibre.

Posté par lespassionsdeval à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, haricot blanc, vidéo, figatelli

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18 mai 2016

Cari d'aubergines au boucané

Un plat que j'adore. Il faut dire qu'on y trouve tout ce que j'aime: le fumé, mon légume d'été préféré et des saveurs d'une île que j'affectionne: la Réunion.

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Tags: accompagnement, lard fumé, aubergine, safran, vidéo

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