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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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thon
13 janvier 2015

Bagel aux rillettes de thon

Bagel aux rillettes de thon
Idéal pour déguster sur la plage (enfin, quand l'été sera de retour!), voilà un petit sandwich réalisé en moins de 15', du livre "50 best Bagels". Pour 4 bagels: 1/ Dans un saladier, émietter à l'aide d'une fourchette 140g de thon au naturel et l'écraser...
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4 août 2014

Thon grillé aux agrumes

Thon grillé aux agrumes
Le but de cette marinade au jus d'agrumes, outre d'apporter un excellent goût au plat, est aussi d'attendrir le thon: astuce du livre "500 barbecue" La Martinière. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, verser 25cl de jus d'orange, 25cl de jus de pamplemousse,...
4 octobre 2013

Quiche au thon

Quiche au thon
Une quiche pleine de saveurs, à déguster chaude ou tiède, accompagnée de quartiers de citron ou d'un coulis de tomate. Une recette du livre "Tartes salées et sucrées" Hachette. Pour 6 personnes: 1/ Dans un saladier, battre 5 oeufs, avec 250g de thon au...
21 août 2013

Thon grillé à la Provençale

Thon grillé à la Provençale
Enfin le mistral se calme! Il est temps d'allumer le barbecue. Voilà une de mes recettes préférées au barbecue: une marinade bien parfumée, une recette de famille! Pour 4 personnes: 1/ Mettre à mariner 4 steaks de thon dans un saladier avec oignon et...
4 juin 2013

Tartelette Niçoise

Tartelette Niçoise
J'avais au congélateur, un reste de pâte salée à la noisette, depuis cette recette. J'ai donc décidé de ressortir mon livre "Tartelettes" de Christophe Adam, et j'ai réalisé cette imitation. Pour 4 tartelettes: 1/ Étaler la pâte à la noisette sur 3mm...
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17 avril 2013

Artichaut farci au thon, sauce vierge

Artichaut farci au thon, sauce vierge
1000 ième recette dans la rubrique salée, depuis que ce blog existe!!!!!!! ça méritait bien un petit effort! Après mes asperges farcies, j'ai continué dans l'originalité avec, pourquoi pas, un artichaut farci. J'ai trouvé une idée sur le blog de "Un cuisinier...
15 avril 2013

Gratin de thon

Gratin de thon
Une recette très facile pour un retour en cuisine après une semaine de vacances. Source: "Mini gratins en 30 recettes", ESI. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 80g de fromage ail et fines herbes avec 100g de thon naturel égoutté. Ajouter...
10 janvier 2013

Salade de thon et de pommes de terre, sauce au curcuma

Salade de thon et de pommes de terre, sauce au curcuma
Dans un livre de la bibliothèque, j'ai repéré cette recette très facile à faire. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 800g de pommes de terre cuites à l'anglaise, avec 2 boîtes de thon à l'huile égouttées. Assaisonner le tout avec huile d'olive,...
4 octobre 2012

Mousse de thon

Mousse de thon
Ma collection "Carré à croquer" s'est récemment enrichie d'un tout nouveau livre intitulé "30 recettes d'agar agar", voici la 1ère recette que je vous propose: Pour 4 personnes: 1/ Porter à ébullition 15cl de crème fraîche entière avec 2g d'agar agar...
21 août 2012

Thon mariné aux agrumes

Thon mariné aux agrumes
Merci à "Nuage de lait" pour cette idée de brochettes légères et savoureuses. Pour 4 personnes: 1/ Préparer la marinade en mélangeant dans un saladier, le jus d'1 orange, d'1 pamplemousse, d'1 citron vert, 3cs de sauce soja, 1cs de miel. Mettre 4 steaks...
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