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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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saep
8 avril 2011

Filets de rouget au chou

Filets de rouget au chou
C'est une recette "vide-congélateur" qui m'a été inspirée par le livre "La cuisine à l'huile d'olive" de la collection SAEP. Merci à pour son huile de noisettes. Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, chauffer un peu d'huile et y cuire 1 échalote ciselée....
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7 février 2011

Gaufres de blé noir à l'andouille grillée

Gaufres de blé noir à l'andouille grillée
Merci à mon partenaire pour la farine de blé noir au goût si particulier! Ainsi qu'à SAEP pour son livre "Gaufres". Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 65g de farine 45, et 65g de farine de blé noir avec 1/2 sachet de levure chimique....
31 janvier 2011

Gaufres à la mode Bruxelloise

Gaufres à la mode Bruxelloise
Toujours dans le livre "Gaufres" de la collection Saep, j'ai trouvé cette recette pour finir un repas "gaufres". Excellente, servie avec des boules de glace au chocolat. Pour 4 personnes:1/ Dans un saladier, fouetter 125g de farine 45 avec 1/2 sachet...
25 janvier 2011

Spaghetti "maison", sans oeufs, aux 3 saveurs

Spaghetti "maison", sans oeufs, aux 3 saveurs
2nd essai de ma machine à pâtes électrique. Cette fois, j'ai essayé la recette des pâtes sans œufs. Le résultat est bon, mais les pâtes restent un peu collante par rapport à la recette aux œufs. La sauce est tirée du livre "Pizzas et pâtes" de la collection...
18 janvier 2011

Boulettes de porc aux olives

Boulettes de porc aux olives
"Des boulettes, des croquettes, des recettes" SAEP: voilà le livre dans lequel j'ai pris cette excellente recette que je ne manquerai pas de refaire. Pour 4 personnes:1/ Dans un saladier, mélanger 1 jaune d'œuf, 50g de chapelure, 450g de viande de porc...
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11 janvier 2011

Viennoises fourrées

Viennoises fourrées
J'adore ce plat du livre "100 plats au fromage" de la collection SAEP. Très facile à réaliser, rapide, et succès assuré auprès des enfants. Pour 6 personnes:1/ Couper aux 3/4 6 saucisses viennoises dans la longueur et les tartiner à l'intérieur de moutarde....
20 décembre 2010

Quenelles à la nage

Quenelles à la nage
Ici, c'est la sauce qui fait tout! Délicatement parfumée à la crevette, avec une jolie couleur, elle accommodera plusieurs de vos plats de poisson. Merci SAEP et le livre "Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes". Pour 4 personnes:1/ Faire revenir...
14 décembre 2010

Gratin de quinoa aux épinards et à la féta

Gratin de quinoa aux épinards et à la féta
Encore une recette du livre "Gratins" de la collection SAEP. Pour 4 personnes:1/ Cuire 360g de quinoa dans le double de son volume en eau, pendant 15'. 2/ Dans une sauteuse, cuire 500g d'épinards congelés avec un peu de sel et une gousse d'ail écrasée....
18 novembre 2010

Gratin de chou-fleur à la coppa

Gratin de chou-fleur à la coppa
Par un jour de pluie, j'ai trouvé de l'occupation dans ma cuisine en réalisant ce délicieux gratin dont la recette se trouve dans le nouveau livre "Gratins" de la collection SAEP. Pour 6 gratins:1/ Cuire1 chou-fleur à la vapeur pendant 8'. Répartir les...
6 novembre 2010

Gratin de veau parmigiano

Gratin de veau parmigiano
Voilà un plat bien complet qui nous permet de manger pas mal de légumes. Il est extrait du livres "Gratins" de la colllection SAEP. Pour 4 personnes:1/ Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile, 1 oignon émincé et 400g de veau haché. Assaisonner....
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