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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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saep
3 décembre 2008

Confit de canard à la Gasconne

Confit de canard à la Gasconne
Voilà la recette du plat principal, servi pour mon repas de Noël, l'an dernier. Pour 8 personnes: 1/ Faire rissoler 500g de cèpes dans la graisse de canard. Saler, réserver. 2/ Faire ensuite revenir 250g de cèpes, 250g de champignons de Paris, 150g de...
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26 novembre 2008

Roulades de sole aux quenelles

Roulades de sole aux quenelles
Recette extraite de "Recettes moelleuses pour quenelles gourmandes" de la collection SAEP Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Tartiner 4 filets de sole (frais ou surgelé) de beurre de crevettes. Egoutter 4 petites quenelles de brochet et en poser une...
22 novembre 2008

Oeuf printanière

Oeuf printanière
Je sais, en ce moment, il faudrait plutôt la recette de l'oeuf hivernal! Mais, comme vous avez été nombreux(ses) à apprécier mon billet consacré aux oeufs décorés, voici le détail pour l'une des recettes: Extraite du livre "Les entrées", de ma collection...
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