paprika - Le Palais des Saveurs

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Champignons façon Stroganov

Une recette de pâtes un peu différente, trouvée dans un magazine, il y a très longtemps. Je l'ai proposée à mon invitée qui je l'espère aura apprécié! Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 2 échalotes. Y ajouter...

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Tags: champignon, pâte, moutarde, paprika

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22 septembre 2014

Club cajun

Une épice que je ne connaissais pas avant le championnat de France de barbecue, et que Ducros me la fasse découvrir. J'ai essayé une recette du livre "We love street food". J'ai beaucoup aimé savourer ce sandwich plein de saveurs relevées. Pour 1 personne:...

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Tags: tomate, poulet, pain, oeuf, viande, mayonnaise, salade, épice, paprika, sandwich, Ducros

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5 août 2014

Saumon en croûte noire

Une recette du livre "Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues...." vraiment très bonne à condition d'aimer les épices. Pour 2 personnes: 1/ Dans un ramequin, mélanger 1cs de paprika et 1cs de 4 épices. 2/ Dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive,...

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Tags: saumon, poisson, épice, paprika

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4 août 2014

Thon grillé aux agrumes

Le but de cette marinade au jus d'agrumes, outre d'apporter un excellent goût au plat, est aussi d'attendrir le thon: astuce du livre "500 barbecue" La Martinière. Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, verser 25cl de jus d'orange, 25cl de jus de pamplemousse,...

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Tags: poisson, citron, orange, thon, épice, pamplemousse, paprika, vinaigre

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17 mai 2014

Oeuf en croûte

Pour servir avec des petits pois, j'ai réalisé ces oeufs surprises, enfermés dans une croûte de viande hachée. Ce plat du livre "Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues..."Artémis, est très facile à faire et en plus assez bon. Pour 4 personnes: 1/...

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Tags: pain, oeuf, viande, boeuf, paprika

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16 mai 2014

Côtelettes d'agneau au paprika

Une recette trouvée dans un livre dont j'ai oublié de noter le nom. Une idée à décliner en version grillades pour ceux en recherche de marinade. Pour 6 personnes: Mettre à mariner toute une nuit au réfrigérateur 18 petites côtelettes dans un saladier...

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Tags: viande, agneau, épice, ail, paprika, cumin

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11 janvier 2014

Frites de patate douce, escalope de veau et sauce aux 3 poivres, salade d'oseille à la Fourme d'Ambert et aux graines de courge

Je vous propose aujourd'hui, le dernier menu de la box. Pour plus de commodité, j'ai présenté la salade et la viande dans la même assiette. Une fois de plus, on s'est tous régalé. Pour 3 personnes: 1/ FRITES: Tailler 1 patate douce en bâtonnets d'1/2cm...

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Tags: fromage, viande, veau, épice, oseille, graine, paprika, patate douce

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7 janvier 2014

Filets de lieu noir à la pépéronata & pépinettes

Mon petit frère adoré et sa compagne m'ont fait la surprise de m'envoyer un colis un peu spécial à l'occasion de mon anniversaire. Il s'agit d'un panier gourmand pratique et prêt en un tour de main, pour m'inciter à me remettre à la cuisine, et ça marche,...

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Tags: tomate, pâte, poisson, poivron, câpre, épice, lieu, paprika

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7 août 2013

Ribs de porc, sauce barbecue

Voilà une recette de ribs, facile à faire, en version "four", mais que vous pouvez très bien cuire au barbecue, ça n'en sera que meilleur. Il suffit que ce dernier soit réglable en hauteur, ce qui n'est pas le cas du mien. Je n'ai jamais goûté aux vrais...

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Tags: porc, viande, miel, ketchup, paprika, vinaigre, barbecue

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2 août 2013

Cuisses de poulet à l'américaine

Encore une idée de grillade, pour vos barbecues de l'été, extraite du livre "140 grillades et barbecue" ESI. Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir 2 oignons hachés dans un peu d'huile d'olive. Puis ajouter 1 échalote et 1 ail hachés....

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Tags: tomate, poulet, viande, herbe de Provence, paprika, barbecue

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