Saumon en croûte noire - Le Palais des Saveurs

750 grammes

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5 août 2014

Saumon en croûte noire

Une recette du livre "Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues...." vraiment très bonne à condition d'aimer les épices.

Pour 2 personnes:

1/ Dans un ramequin, mélanger 1cs de paprika et 1cs de 4 épices.

2/ Dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive, poêler 2 pavés de saumon écaillés, côté peau, pendant 4'. Les retourner et poursuivre 2' côté chair. Saupoudrer alors la peau d'épices, bien appuyer avec le dos de la cuillère pour les faire adhérer. Retourner à nouveau les pavés côté peau et cuire encore 2'. Saler, déguster.

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Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson, épice, paprika

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Commentaires

V

virginie

06/08/2014 08:52

oh je note ça me tente

I

Ingrid lolibox

06/08/2014 06:50

Ahhh le saumon, j'adoooore !!!

C

CopinesCuisine

06/08/2014 05:31

Je crois que tu viens de faire des heureuses ! <br /> <br /> J'adore j'adore j'adore!<br /> <br /> Alors j'achète !

L

lilou 25

06/08/2014 04:55

Simple et très bon ! Merci pour cette recette ! Bisous

B

Brigitte

05/08/2014 21:26

Mhm! J'adore les épices alors ta recette me convient parfaitement!

A

Andrée

05/08/2014 20:46

Belle recette savoureuse et qui met en appétit. Bisous chère Val. (Toujours très préssée en ce moment, mamie surbookée (lol). ♥

S

saracuisine

05/08/2014 16:36

merciiiiiiiiiiiiiiiii pour ta visite,moi le saumon cuit cru à ttes les sauces j'adddddddddooreeeeeeeeeeeeeeeeee bisoussssssssssssssssssssssssssssss et les épices c'est top srtt le paprika mmmmmmm

G

guy59600

05/08/2014 16:18

un joli plat mais pas fan de saumon ici toujours du soleil <br /> <br /> une bonne fin de journée bisous

P

Pounchki

05/08/2014 15:03

une délicieuse façon de préparer le saumon :) bisous et bonne soirée !

S

sandraheraud

05/08/2014 12:25

j'aime beaucoup cette recette!

J

jenny

05/08/2014 12:12

Ce qu'il est beau ce saumon dans son habit noir^^. Bises et belle journée, Jenny

L

la nonna

05/08/2014 11:20

un bon plat pour ceux qui aiment le saumon,moi passs,bisous

R

recettesdevero

05/08/2014 10:57

Tout ça doit sentir super bon !

B

bree13

05/08/2014 10:25

très épicé !

J

JO TOURTIT

05/08/2014 10:07

Tiens, j'en ai fait hier mais au micro-ondes. <br /> <br /> J'y mets du poivre de Sichuan, des graines de fenouil sauvage du jardin, de la cannelle, du sel et un filet d'huile d'olive. Pas d'eau. Cuisson très courte à sec (ou presque) 5 mn pour deux pièces et encore. C'est délicieux +++<br /> <br /> <br /> <br /> Je note ta recette et l'essaierai.<br /> <br /> <br /> <br /> Comment va ma grande ?<br /> <br /> <br /> <br /> Gros bisous et douce fin de journée.

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