ciboulette - Le Palais des Saveurs

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Mug cakes riches en calcium

1ère version en mini, tirée du livre "Mug cakes salés" Larousse tendances gourmandes. J'ai présenté ces mini tasses au cours d'un apéritif. Très goûteuses et parfumées, elles ont plu à mes convives.

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Tags: fromage, amuse-bouche, ciboulette, mug cake, vidéo

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3 novembre 2014

Ravioli au fromage, sauce crémeuse aux cèpes

C'est l'été qu'il m'arrive le plus souvent de faire des ravioli. Allez savoir pourquoi? Pour mes invités, c'est à partir de cette recette du livre "Mes ravioles maison" Les petits plats Marabout que j'ai eu l'idée de faire un repas sur le thème de l'Italie....

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Tags: champignon, fromage, pâte, raviole, cèpe, parmesan, ciboulette, ricotta

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11 septembre 2014

Mug cake tapenade & ciboulette

A mug Provençal, recette Provençale. Elle provient du livre "Mug cakes salés" Les petits plats Marabout. Attention de ne pas saler, le sel contenu dans la tapenade suffit largement. Le cake est très moelleux et pas du tout sec grâce à la tomate, pour...

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Tags: tomate cerise, entrée chaude, tapenade, ciboulette, mug cake

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22 août 2014

Oeufs brouillés à la ciboulette

Nouvelle recette de mes lectures imposées....mais alors, quel livre? Un de ces livres qui vous explique le pourquoi du comment de la cuisine. J'ai nommé "La cuisine, c'est aussi de la chimie". Un livre où on apprend beaucoup de choses. Pour 1 personne:...

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Tags: oeuf, entrée chaude, ciboulette, brunch

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21 juin 2014

Pies à la féta & courgette

Source "Mini pies" Larousse Pour 4 tartelettes: 1/ Couper une grosse courgette en rondelles et les disposer sur une plaque. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de fleur de sel. Enfourner 10' à 250°c jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 2/ Garnir les cercles...

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Tags: fromage, féta, entrée chaude, courgette, ciboulette, pâte brisée

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5 avril 2014

Ravioli au chèvre frais et ciboulette

Voilà près de 2 ans que je n'avais pas fait de ravioli. ça n'est pas faute de ne pas vouloir. C'est juste que c'est très long à faire. Mais pour nos invités, j'ai fait l'effort malgré mes douleurs lombaires! La recette vient du livre "Mes ravioles maison"...

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Tags: fromage, pâte, raviole, ciboulette

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24 juin 2013

Loup de Méditerranée rôti sur peau, risotto d'asperges de Provence et vieux parmesan

Cette recette m'a été donnée par le chef étoilé Sébastien Richard lors de mon stage en immersion. C'est une vraie tuerie, dans le top 10 des plats de poisson. On a adoré, et en plus, c'est très vite réalisé. Pour 2 personnes: 1/ Lever les filets sur un...

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Tags: fromage, poisson, olive, citron, parmesan, asperge, loup, ciboulette

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4 mars 2013

Terrine d'églefin et de haddock

Ah, ça me manquait de faire des terrines, hi!!!!!!!!! J'ai ressorti mon moule en silicone de mon partenaire , et j'ai choisi une recette allégée au poisson du livre "Terrines et pâtés", de la collection Delta 2000. Pour 3 terrines (ou, comme moi, une...

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Tags: poisson, entrée chaude, terrine, haddock, ciboulette, Attitude news, églefin

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4 juin 2012

Minute de rouget croustillant aux courgettes sauce Sunways

Aujourd'hui, je vous sers une entrée très colorée et très parfumée, mi chaude, mi froide, avec du rouget, un poisson que j'aime beaucoup! Elle vient d'un Thuriès de Mars 1993. Pour 4 personnes: 1/ Lever les filets de 4 rougets. Réserver. 2/ Préparer la...

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Tags: tomate cerise, basilic, poisson, rouget, entrée froide, courgette, ciboulette

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2 avril 2012

Flan d'asperges vertes à la truite fumée

Voilà la recette promise pour tester et inaugurer ma nouvelle terrine en silicone de mon partenaire . Merci à La Table d'Amélie pour la recette. Pour une terrine de 6 personnes (plus un petit ramequin): 1/ Cuire 100g d'asperges vertes à l'eau bouillante...

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Tags: oeuf, entrée froide, asperge, terrine, mayonnaise, persil, ciboulette, Attitude news

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