basilic - Le Palais des Saveurs

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Salade de fèves et de pois au basilic

Une recette bien de saison en cette mi-Mai, du magazine Best of gourmand".

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Tags: petits pois, basilic, oeuf, entrée froide, fève, pois gourmand, vidéo

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17 juin 2020

Gnudi épinards ricotta

Je ne connaissais pas cette spécialité de Toscane, les ravioli nus, ou gnudi. C'est en regardant Top Chef que je me suis dit qu'il fallait essayer cette recette. Et j'ai trouvé cette dernière chez "Cuisine AZ"

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Tags: tomate, fromage, pâte, basilic, parmesan, épinard, ricotta, vidéo

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7 juin 2020

Duo de fraises et olives confites

Une recette intrigante, mais délicieuse du chef Serge Chenet dans le livre "Les recettes des chefs de Provence"

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Tags: basilic, olive, dessert, tapenade, fraise, madeleine, vidéo

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1 juin 2020

Fleurs de courgettes farcies végétariennes

C'est une recette que j'ai beaucoup aimée, du blog "Tangerine zest", pour des fleurs qui accompagneront à merveille viandes ou poissons, mais aussi juste servies en entrée. Pour plus de facilité, je vous suggère de farcir vos fleurs à la poche à doui...

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Tags: tomate, fromage, basilic, entrée froide, accompagnement, parmesan, courgette, fleur, vidéo

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28 mai 2020

Escalope de dinde à la crème verte

Encore une recette du magazine "Cuisine actuelle", très facile à faire Mixer 1 yaourt, 1cs d'huile d'olive, le zeste d'1 citron, 8 feuilles de sauge, 1 bouquet de basilic, sel, poivre. Cuire les 4 escalopes dans une sauteuse avec un peu de beurre. Déglacer...

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Tags: basilic, dinde, viande, citron, sauge, yaourt

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9 avril 2020

Asperges vertes aux oeufs et aux anchois

ça y est.........le printemps est enfin là, et avec lui, son cortège de légumes nouveaux. Sur "Femmes délices", j'ai trouvé cette idée d'entrée pour changer des asperges vinaigrette. Cuire 3 oeufs dans l'eau bouillante, 10'. Les écaler, les hacher grossièrement....

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Tags: basilic, oeuf, entrée froide, asperge, anchois, câpre

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5 avril 2020

Tartare d'asperges vertes, fraises et avocat

Sur Pinterest, c'est la présentation qui m'a séduite.

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Tags: basilic, entrée froide, asperge, salade, fraise, vidéo, cébette, avocat

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30 janvier 2020

Burger à la milanaise

Une idée du livre "Burgers! hot-dogs et bagels entre potes" que j'ai trouvée plutôt originale. 1/ Toaster les pains burger. Les badigeonner talons et chapeaux de basilic mixé et rajouté à la mayonnaise. Sur le talon, déposer ensuite la roquette, des rondelles...

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Tags: tomate, fromage, basilic, viande, parmesan, mayonnaise, salade, veau, roquette, chapelure, burger

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24 janvier 2020

Salade de pâtes au saumon fumé

C'est sur le site de "Cuisine actuelle" que j'ai trouvé cette recette de salade composée. Dans un saladier, réunir 200g de pâtes cuites, 12 tomates cerise coupées en deux, 4 tranches de saumon fumé émincées, 1 oignon rouge et du basilic ciselé. Répartir...

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Tags: saumon, oignon, pâte, tomate cerise, basilic, entrée froide, salade, mâche

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22 janvier 2020

Soupe bolognaise

Hummm, voilà comment je me régale les soirs d'hiver...........avec une bonne soupe du livre "Super facile, soupes repas".

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Tags: soupe, tomate, pâte, basilic, carotte, boeuf, vidéo, céleri

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