Le Palais des Saveurs

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Cuillères ratatouille et oeuf de caille

Une recette trouvée dans ma collection Hachette "Dîner à la cuillère", servie à mon buffet de Noël. Oui, ça n'est pas fini..... Un peu de légumes, ça fait du bien aussi, même pour un plat de fête!!!! Pour 10 cuillères:1/ Préparer une ratatouille avec...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, fête, amuse-bouche, oeuf de caille, ratatouille, cuillère

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16 janvier 2010

Nouveau look

Finies les fêtes, la nouvelle année est là, et la nouvelle bannière aussi. Elle a été réalisée par mon amie Christine, très douée de ses mains, comme vous pourrez en juger sur son blog en allant lui rendre visite. Bonne journée!

Posté par lespassionsdeval à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2010

Crumble de St Jacques à la crème de poireaux

J'avais prévu cet amuse-bouche pour mon buffet de Noël, mais prise par le temps, je n'ai pu le réaliser. De toutes façons, disons-le, j'avais peut-être aussi vu un peu grand et prévu trop à manger, hi!!! Du coup, c'est dans la semaine que j'ai ressorti...

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Tags: poireau, coquille St Jacques, amuse-bouche, crumble

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15 janvier 2010

Un nouveau prix!

Décidément, je suis gâtée cette semaine! Je viens de recevoir un prix du magnifique blog "Péchés très très gourmands" que je remercie au passage de ses gentils mots. Une petite visite lui fera plaisir!

Posté par lespassionsdeval à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2010

Velouté de chou fleur au saumon

Sur mon buffet de Noël (et oui, je n'ai pas fini!!!), il y avait une soupe. Oui, c'était l'occasion de servir une verrine chaude. Là encore, rien de plus simple: Pour plusieurs verrines: 1/ Dans la cocotte-minute, verser 1l de bouillon de volaille. Mettre...

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Tags: soupe, saumon, verrine, chou fleur, Noël, fête, amuse-bouche

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14 janvier 2010

Foie gras à la vapeur

Quand j'ai vu l'extrême facilité qu'avait Manue à préparer un délicieux foie gras "maison", je n'ai pas hésité une seconde. Depuis le temps que je voulais essayer! Les invités de mon buffet de Noël ont apprécié! Pour un foie de 400g:1/ Prendre un foie...

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Tags: foie gras, Noël, fête, entrée froide

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13 janvier 2010

Mes larmes ont gagné!!!!

Des larmes de chocolat, oui.....mais des larmes de joie! Rappelez-vous: Mon 1er cadeau de Noël, avant l'heure, a été l'envoi par mon nouveau partenaire d'une yaourtière. (La 1ère recette arrive, hi!!!!). Cette boutique de vente en ligne d'ustensiles de...

Posté par lespassionsdeval à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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13 janvier 2010

Galette des rois au beurre de pommes

Chaque année, j'essaie une nouvelle recette de galette des rois. Celle-ci n'en a que l'apparence, puisque ce serait plutôt un gros chausson aux pommes. Mais alors, quel chausson!!!!!!!! J'ai trouvé la recette du beurre de pommes chez c'est kan kon mange....

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, viennoiserie, épiphanie, galette, beurre, sirop d'érable

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12 janvier 2010

Anchoïade

Nouvelle verrine servie au milieu du buffet de Noël. Et s'il est dans la tradition de manger ce plat à Noël, j'avoue que chez nous, c'est un peu tout l'hiver! Là, je l'avais servi avec des endives et du cèleri, mais vous pouvez aussi mettre des cardes,...

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Tags: endive, verrine, amuse-bouche, anchois, ail, cèleri

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11 janvier 2010

Mini tartelettes oignons doux/ crottins de Chavignol

Encore une façon d'utiliser les moules Demarle, cette fois à l'envers. Mais oui, vous ne rêvez pas! C'est le top pour faire des mini tartelettes. Il suffit de découper des disques à l'aide d'emporte-pièces, puis de les déposer sur le moule en silicone...

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Tags: tarte, fromage, oignon, fête, amuse-bouche

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