semoule - Le Palais des Saveurs

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Coquelet rôti farci au couscous

Je vous propose aujourd'hui, une recette du chef Paul Gayler, du livre "Comme un chef". Un voyage en Orient avec ces épices.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, citron, persil, semoule, curcuma, paprika, Coriandre, cumin, safran, vidéo

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1 septembre 2018

Gâteau Corse au Pastis

Voilà de quoi se régaler encore avec un dessert hyper léger en sucre, du livre "Cuisine de Corse". Attention, dans la vidéo, je parle de zestes d'orange alors qu'il s'agit bien de citron. Mais à vous de faire vos expériences!

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Tags: dessert, gâteau, semoule, vidéo, pastis

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17 juillet 2018

Taboulé au saumon et concombre

Voilà une recette simple trouvée sur Pinterest

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Tags: concombre, saumon, petits pois, entrée froide, semoule, vidéo

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13 octobre 2017

Basboussa aux pistaches

Ce dessert arabe est un gâteau de semoule imbibé de sirop parfumé. C'est une vraie tuerie que mon petit frère nous a préparée pendant son séjour en vacances. La recette vient du blog "La cuisine de Djouza". Pour gâteaux: 1/ Dans un robot, mélanger 3 oeufs...

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Tags: mignardise, eau de fleur d'oranger, semoule

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27 juin 2017

Salade couscous

Voilà un petit moment que je garde cette recette prise en photo dans un magazine, avec mon portable. Et bien maintenant, elle est dans mon assiette et je m'en régale!

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Tags: oignon, poulet, tomate cerise, entrée froide, salade, artichaut, semoule, pois chiche, Coriandre, merguez, vidéo

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19 février 2017

Gâteau à l'orange sanguine

Les photos du site "Amusesbouche" m'ont tout de suite attirées. Quant au goût, moi qui suis fan de ces petites oranges colorées, je me suis régalée.

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Tags: dessert, orange, gâteau, semoule, vidéo

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15 janvier 2016

Rougets en chermoula sur salade de couscous

Une recette vite faîte du livre "Cuisiner les produits Méditerranéens". ça fait du bien après les fêtes! Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 200g de semoule moyenne avec 4 tomates grappe coupées en petits cubes, sel, 1/2 bouquet de menthe...

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Tags: tomate, poisson, rouget, citron, entrée froide, persil, semoule, pignon, Coriandre, cumin, menthe

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26 mai 2015

Tapoulet

Une idée originale avec ce nom, qui m'a attirée dans le magazine hors série de Maxi cuisine! Pour 6 personnes: 1/ Dans un saladier, réhydrater 300g de semoule moyenne avec le même volume d'eau bouillante. 2/ Ajouter 600g de pois-chiches égouttés, 1 poivron...

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Tags: tomate, poulet, basilic, citron, entrée froide, poivron, semoule, pois chiche

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23 avril 2014

Quenelles de polenta & mascarpone, jambon cru

Voilà une préparation un peu longue à réaliser, mais le goût en vaut la peine. Pour les pressées, bien sûr, on peut acheter directement des quenelles natures en grande surface. J'ai suivi la recette du livre "Quenelles maison, comme à Lyon" Les petits...

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Tags: basilic, quenelle, viande, jambon, polenta, mascarpone, semoule, romarin

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17 février 2014

Pain à la semoule et au levain Kayser

Marguerite a encore travaillé aujourd'hui. Pensez donc, elle est contente de sortir de son bocal une fois par semaine! C'est pour réaliser le pain de "Ottoki" que je l'ai utilisée. La croûte est incomparable et le pain délicieux! Pour un pain: 1/ Dans...

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Tags: pain, semoule, graine, levain

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