poireau - Le Palais des Saveurs

Soupe crémeuse au saumon

J'ai déniché cette très bonne soupe chez "Amusesbouche". Je dédie cette recette à mon amie Sandrine qui aura une bonne occasion de tester sa nouvelle cocotte-minute! Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, faire revenir sans coloration dans un peu...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pomme de terre, saumon, poireau, aneth

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 janvier 2015

Poireau vinaigrette de Philippe Etchevest

Il m'arrive de suivre l'émission quotidienne avec le grand chef Etchebest, le soir. Et quand je suis tombée sur cette superbe assiette de poireau vinaigrette revisitée, je n'ai pas hésité. Jamais je n'aurais eu l'idée de dresser un plat si simple, de...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, entrée chaude, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 décembre 2014

Tourte au poulet, poireaux et oignons doux

J'ai refait la recette de Mamina en y apportant une touche personnelle pour relever le goût et je ne le regrette pas. Le vinaigre de framboises est excellent Pour 6 personnes: 1/ Faire revenir séparemment 4 poireaux émincés et 4 oignons doux des Cévennes...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poulet, tourte, poireau, entrée chaude, vinaigre, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 novembre 2014

Bisque de homard maison

Après les fêtes, les soupes sont toujours les bienvenues. Après m'être délectée d'un homard pour le réveillon du 31,et avoir gardé sa carcasse, je n'ai pu résister à la tentation de réaliser une bonne bisque maison, d'après une recette de Marmiton. Pour...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, oignon, poireau, fête, carotte, homard

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 octobre 2014

Saint-Jacques cuites à la fleur de sel, poireaux crayons en gelée de cresson, jus tiède perlé à la mandarine

Après mon passage aux étoiles de Mougins, j'ai envie de relever mon niveau en cuisine. C'est peut-être prétentieux de ma part, et je n'affirme pas y arriver, mais en tous les cas, je veux m'y employer, pour mon propre plaisir, parce que l'art dans les...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, coquille St Jacques, entrée froide, épinard, cresson, moutarde, mandarine, vidéo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 avril 2014

Filet de loup au Côtes du Rhône

Après les fêtes, on a savouré un bon plat presque allégé, hi!!!! mais ô combien excellent de Doria. Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir dans un peu de beurre (sans coloration) 1 carotte, 1 ail, 1 oignon, 1 branche de céleri le tout coupé en petits cubes....

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, poisson, carotte, cèleri, loup, vin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2013

Poireaux, sauce à l'échalote et oeuf mollet

Pour changer du poireau vinaigrette, maman m'a demandé de lui trouver une recette facile à faire et si possible avec des ingrédients qu'elle avait dans son réfrigérateur. Je suis tombée sur cette idée de l'Atelier des chefs. Pour 6 personnes: 1/ Cuire...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, oeuf, entrée chaude, câpre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2013

Lasagnes aux oignons doux et aux poireaux

Cette recette est faîte pour les végétariens, enfin, pas que......on s'est régalé. Merci Mamina! Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir dans un peu de beurre, à feu vif, 2 oignons doux des Cévennes et 5 blancs de poireaux émincés. Baisser le feu, rajouter...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oignon, pâte, poireau, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2013

Tourte à la dinde

Je cherchais une recette simple pour utiliser mon rouleau de pâte feuilletée. Je suis tombée sur le blog de Ô Délices. On s'est régalé! Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 1 oignon et 2 poireaux émincés....

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage, oignon, tourte, poireau, dinde, entrée chaude, parmesan, Halwati shop, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2013

Dos de cabillaud poché et St Jacques sur fondue de poireaux

Entre Noël et le jour de l'an, j'ai réalisé ce plat de Doria, à la fois léger, goûteux, facile à faire et festif. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser une fondue de poireaux en faisant mijoter dans une casserole, avec un peu d'huile d'olive, 2 blancs de poireaux...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, poisson, coquille St Jacques, cabillaud, épice, safran

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>