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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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meringue
13 mars 2018

Dessert à l'assiette comme une tarte au citron

Dessert à l'assiette comme une tarte au citron
Sur une idée du livre "Desserts à l'assiette" Marabout, un vrai régal!
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17 janvier 2018

Dessert à l'assiette: Mont-blanc

Dessert à l'assiette: Mont-blanc
Tombée sous le charme de mes biscuits châtaigne, j'ai voulu réaliser un dessert à l'assietten style Mont-Blanc. Voilà le résultat.
15 mai 2017

Marquise

Marquise
Mon dessert préféré est la mousse au chocolat. Alors quand j'ai lu la recette du livre "140 desserts de fête" ESI, je n'ai pas hésité, et j'ai bien fait car ce dessert est excellent si on aime le bon chocolat noir!
30 août 2016

Pavlova petit suisse, confiture de framboises

Pavlova petit suisse, confiture de framboises
ça faisait longtemps que je voulais tester une pavlova. J'ai choisi une recette "minute" pour cette première et elle a été plutôt appréciée. Source: "Pavlova, meringue & cie" Les petits plats Marabout.
3 août 2016

Meringues

Meringues
Pour réaliser un dessert à l'assiette et profitant du fait que j'avais un blanc d'oeuf dans mon réfrigérateur, j'ai choisi de le transformer en meringues.
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14 juin 2016

Fraises & rhubarbe, coulis rouge, olives noires, meringues et poivre

Fraises & rhubarbe, coulis rouge, olives noires, meringues et poivre
Dans la série des desserts à l'assiette, j'ai réalisé celui-ci, en improvisant, en fonction de ce que j'avais sous la main. Et bien, somme toute assez bon avec des associations originales mais qui matchent bien ensemble! Autre présentation:
12 mars 2016

Nids de Pâques meringués, au lemon curd

Nids de Pâques meringués, au lemon curd
J'ai une pensée pour mes 2 amies qui adorent le citron avec ces mignardises festives qui sentent bon le printemps! J'ai trouvé la recette chez "Ô délices". J'ai accompagné ces meringues d'un cuberdon de la maison "Belgian Cuberdon" et de sablés à la vanille...
3 octobre 2015

Rousquilles traditionnelles

Rousquilles traditionnelles
Il m'est arrivé de goûter les rousquilles du commerce, et j'ai toujours aimé ça. Quand j'ai vu la recette dans le magazine "Pâtisserie" de Cuisine actuelle, j'ai voulu la réaliser. Aucune déception, un vrai régal pour cette gourmandise du chef Guy To...
8 août 2015

Castel

Castel
C'est un des desserts préférés de Noune. Et pour cause, la crème au beurre au praliné est une tuerie! J'ai trouvé la recette chez "Multiple".
27 avril 2015

Pavlova toupie cerises-pistaches

Pavlova toupie cerises-pistaches
Un blanc d'oeuf dans un ramequin depuis quelques jours et un nouveau livre dédié aux meringues: "Pavlova, meringue & cie" Les petits plats. Je n'ai même pas eu patience d'avoir lu le livre. J'ai trouvé une recette pour laquelle j'avais tous les ingrédients...
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