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Le Palais des Saveurs
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fraise
14 septembre 2009

Panna Cotta aux fraises Tagada et sa corbeille renversée, ou l'autre façon d'utiliser un moule Demarle

Panna Cotta aux fraises Tagada et sa corbeille renversée, ou l'autre façon d'utiliser un moule Demarle
Ce billet s'adresse particulièrement à "La table de Mina". Elle saura pourquoi, hi!!! La dernière fois que nous sommes allés à Uzès, dans le Gard, au musée du bonbon Haribo, nous avons ramené entre autre, un gros sac de fraises Tagada. Ainsi, je savais...
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Tags: dessert,  panna cotta,  bonbon,  fraise

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4 septembre 2009

Gâteau roulé rose à la fraise

Gâteau roulé rose à la fraise
Pour compléter mon assiette dessert en trilogie, du repas d'anniversaire de mon mari, j'ai voulu tester cette recette sans beurre et colorée du biscuit roulé de chez "J'en reprendrai bien un bout". Là encore, je me demande comment il est possible d'obtenir...
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Tags: dessert,  fraise,  gâteau,  confiture,  roulé

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31 août 2009

Parfait glacé à la fraise

Parfait glacé à la fraise
Enfin, un peu de fraîcheur dans mes desserts! C'est la 1ère glace "maison" de l'été, il était temps. En fait, je cherchais à composer une assiette en trilogie, chère à Yves Thuriès, pour le dessert d'anniversaire de mon mari, autour de la fraise. Et je...
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Tags: dessert,  glace,  fraise

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9 août 2009

Fraisier: ma 1ère version

Fraisier: ma 1ère version
J'ai vu cette recette pour la 1ière fois, à l'émission de Télématin. Je l'ai ensuite retrouvée sur le site de Sophie Dudemaine. C'est une façon originale de préparer un fraisier, car fait avec du chocolat blanc. Doses indiquées pour 4 fraisiers. 1/ Biscuit...
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Tags: chocolat,  dessert,  fraise

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3 août 2009

Smoothie Fraise/ Framboise

Smoothie Fraise/ Framboise
Il n'est pas dit que je ne crée pas une nouvelle rubrique pour ces délicieuses boissons rafraîchissantes et revitalisantes de l'été. Mais je n'en suis qu'à mon 1er essai, et bien qu'excellent, je vais un peu attendre de voir si je m'investis dans cette...
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Tags: framboise,  fraise,  smoothie,  boisson

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14 juillet 2009

Fraisier en habit d'amande

Fraisier en habit d'amande
Cette fois, c'est chez Guy Demarle que j'ai trouvé la recette. Au départ, l'objectif était de tester une pâte d'amande maison. La recette propose d'en recouvrir le dessus d'un fraisier, alors, ça me convenait parfaitement. Et puis, sur ma lancée, j'ai...
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Tags: dessert,  fraise,  amande

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28 mai 2009

Fraises et chocolat blanc en verrine

Fraises et chocolat blanc en verrine
ça y est, j'ai enfin préparé ce dessert que j'avais repéré il y a bien longtemps, sur le livre "Les hachés gourmands de Sophie". J'ai beaucoup aimé l'acidité du citron et des fraises, mêlée à la douceur du chocolat blanc. Pour 6 verrines:1/ Dans un saladier,...
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Tags: chocolat,  dessert,  fraise

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2 mai 2009

Panna cotta au chocolat blanc, gelée de fraises

Panna cotta au chocolat blanc, gelée de fraises
Cette semaine, je cherchais un dessert à base de fraises et c'est ainsi que j'ai découvert par hasard un nouveau site culinaire: The chef's web. Et si comme moi, vous aimez les jolies présentations, vous y trouverez votre bonheur. C'est parmi les nombreuses...
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Tags: chocolat,  dessert,  panna cotta,  fraise

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15 avril 2009

Tartelettes aux fraises et aux pralines

Tartelettes aux fraises et aux pralines
Ce qui m'a attirée dans cette recette, trouvée sur l'internaute, c'est cette originale et colorée pâte sablée. J'ai testé et tout le monde a aimé. Je l'ai choisie pour participer au concours de 750g: Doses pour 6 tartelettes. PÂTE SABLÉE: 1/ Au robot,...
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Tags: tarte,  dessert,  praline,  fraise

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