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citronnelle
27 mars 2026

Bouillon à la citronnelle

Bouillon à la citronnelle
Il me restait des raviolis aux crevettes. Alors, j'ai testé la recette de "Un dimanche en cuisine avec Bri" pour les accompagner.
Posté par lespassionsdeval à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  vidéo,  citronnelle,  citron,  sauce nuoc mam,  gingembre,  Coriandre

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11 février 2026

Vermicelles au poulet, crevettes et petits pois

Vermicelles au poulet, crevettes et petits pois
Je ne pense pas assez souvent à cuisiner asiatique. Une cuisine pourtant très saine. Le nouvel an chinois est l'occasion avec ce livre "Pad Thaï et nouilles sautées" Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir de nouvelles vidéos : http://bit.ly/1s3yY8e INGREDIENTS...
Posté par lespassionsdeval à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  viande,  crevette,  petits pois,  poulet,  citronnelle,  germe de soja,  vidéo,  ciboulette,  menthe,  sauce soja,  sauce nuoc mam,  Coriandre

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16 juin 2022

Salade de riz exotique crevettes ananas

Salade de riz exotique crevettes ananas
Je me suis inspirée d'une recette pour réaliser cette salade fraîche et légère
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  riz,  crevette,  entrée froide,  salade,  ananas,  poivron,  citronnelle,  vidéo,  gingembre

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13 janvier 2017

Fondue Thaïlandaise

Fondue Thaïlandaise
C'est une recette du livre Raclettes et fondues" Solar. Pour 6 personnes: 1/ Faire chauffer 1,2l de bouillon de volaille avec 2 échalotes émincées, 2 tiges de citronnelle, 1 morceau de galanga, et 8 feuilles de lime. Amener à frémissements et cuire 30'....
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  crevette,  citronnelle,  lait de coco,  fondue

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19 janvier 2013

Soupe de haricots blancs aux légumes

Soupe de haricots blancs aux légumes
Avec mon stock de haricots au congélateur, je ne pouvais que réaliser une recette de Doria, très bonne! Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte minute, cuire 500g de haricots blancs pendant 10'. Égoutter. 2/ Toujours dans la cocotte minute vidée de son...
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Tags: soupe,  pomme de terre,  tomate,  fenouil,  haricot blanc,  cèleri,  citronnelle

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23 octobre 2012

Sucettes d'agneau en chapelure verte

Sucettes d'agneau en chapelure verte
30' chrono pour cette recette du livre "Sucettes salées & sucrées". Pour 16 sucettes: 1/ Faire revenir 2 échalotes et 1 ail hachés, ainsi qu'un coeur de bâton de citronnelle émincé dans un peu d'huile d'olive, pendant 3'. 2/ Malaxer 300g d'agneau haché...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amuse-bouche,  agneau,  citronnelle,  Coriandre

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8 juillet 2010

Dos de daurade à la citronnelle, poêlée de petits pois aux lardons, tuile de parmesan

Dos de daurade à la citronnelle, poêlée de petits pois aux lardons, tuile de parmesan
J'ai vu une recette sur le Thuriès de Mars qui m'a inspirée pour la réalisation de ce plat. C'était l'occasion de tester la citronnelle, envoyée par mon partenaire , mais aussi d'utiliser une technique récemment apprise en cours de cuisine, la levée des...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  poisson,  lardon,  curcuma,  Etal des épices,  citronnelle,  daurade

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