aubergine - Le Palais des Saveurs

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Raclette Italienne

Le froid est là, et l'hiver, c'est la période des raclettes et autres fondues, plats réconfortants. J'ai trouvé l'idée dans le Mini Solar "raclettes et fondues". ça change, et certainement bien plus léger.

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Tags: viande, courgette, poivron, aubergine, mozzarella, pancetta, vidéo, raclette

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4 octobre 2017

Charlotte d'aubergine et son crumble de parmesan

L'aubergine, c'est mon régal, sous toutes ses formes. Alors, quand je suis tombée sur la recette du blog "Les délices de Mimm", j'ai craqué! Attention! J'ai apporté quelques modifications à la recette d'origine, comme la suppression de l'oeuf. Mais rien...

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Tags: accompagnement, parmesan, aubergine, crumble, vidéo

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3 octobre 2017

Galette feuilletée aux légumes d'été, copeaux fourme d'Ambert

Savoureuse recette du chef Thierry Chelle, du livre "Gourmand et léger, toques d'Auvergne".

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Tags: fromage, entrée chaude, courgette, aubergine, pâte feuilletée, vidéo

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18 septembre 2017

Aubergines grillées, sauce tahina

Voilà une recette savoureuse du livre "Jean-François Piège pour tous".

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Tags: accompagnement, aubergine, ail, mozzarella, vidéo, tahin

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9 septembre 2017

Mini cakes aubergine féta

Issue d'un magazine, cette recette est très bonne à condition de bien la relever.

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Tags: féta, amuse-bouche, cake, aubergine, vidéo

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6 septembre 2017

Aubergine en éventail à la mozzarella

J'ai trouvé cette idée sur Facebook. Une belle assiette qui cale bien, hi!!!!!

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Tags: tomate, féta, entrée chaude, herbe de Provence, aubergine, mozzarella, vidéo

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5 septembre 2017

Ratatouille au four

Voilà une idée originale trouvée sur Pinterest

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Tags: tomate, accompagnement, courgette, gratin, poivron, pesto, aubergine, ratatouille, vidéo, ail des ours

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3 septembre 2017

Gratin de pâtes aux aubergines gratinées au Morbier

D'après une fiche cuisine ramenée de mes vacances, voici un excellent plat :

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Tags: tomate, fromage, pâte, aubergine

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15 août 2017

Salade d'aubergines grillées

Celui qui aime l'aubergine va se régaler avec cette salade du livre "Fait maison, Grèce" Hachette cuisine.

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Tags: oignon, entrée froide, aubergine, vidéo, AZ boutique

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9 août 2017

Tarte poulet, caponata, olives

Si vous aimez l'aigre-doux, vous ne serez pas déçus de cette tarte du livre "Atelier tartes" Marabout chef.

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Tags: tomate, tarte, poulet, olive, entrée froide, câpre, aubergine, pâte brisée, vidéo

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