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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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anchois
12 juillet 2017

Pizza comme une salade

Pizza comme une salade
"Focaccias, bruschettas, pizzas", c'est dans ce livre que j'ai trouvé une recette de pizza en chaud/froid. Je me suis vraiment régalée avec cette version bien généreuse.
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11 octobre 2016

Pizza au fenouil et thon

Pizza au fenouil et thon
Pour cette recette du magazine "Maxi cuisine", j'ai utilisé la sauce Riviera aux agrumes, de mon partenaire "Papajo". Un vrai régal! Juste la bonne dose pour une pizza de 40cm de diamètre!
23 août 2016

Rillettes de haricots blancs et olives vertes

Rillettes de haricots blancs et olives vertes
Voilà une excellente de rillettes pour vos apéritif d'été. La recette vient de "Nuage de lait".
15 mai 2016

Rôti de porc farci aux anchois

Rôti de porc farci aux anchois
Sortie d'un magazine de cuisine, cette recette a intrigué mes papilles avec ce mélange terre mer. Et aucune déception au final!
12 avril 2016

Tartine salade César

Tartine salade César
Je me suis inspirée d'une recette de JL Rabanel, dans son livre " Les recettes de mon bistrot", pour réaliser cette entrée avec les restes de mon réfrigérateur. 1/ Toaster 2 tartines de pain. 2/ Cuire les filets de poulet, à la vapeur 15', enroulés dans...
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29 août 2015

Pain du pêcheur

Pain du pêcheur
D'après le livre "Cuisiner les produits Méditerranéens", ce pain est Napolitain, préparé avec des anchois ou des restes de pêche pour le rendre plus gourmand. Il est très croustillant et bien parfumé. Un régal quand il est tiède.
18 juin 2015

Tartines d'oignons confits et anchois

Tartines d'oignons confits et anchois
Du pain dans mon congélateur, un livre sur les tartines "Tartines & sandwiches", voilà les 2 ingrédients qu'il me fallait pour me régaler de cette belle tartine marine. Pour 2 tartines: 1/ Dans une casserole, faire revenir à feu doux 1 gros oignon émincé,...
27 mai 2015

Fleurs de courgettes gratinées farcies à la Mozzarella et à l'anchois

Fleurs de courgettes gratinées farcies à la Mozzarella et à l'anchois
Une recette toute simple, mais très savoureuse que je me suis amusée à reproduire à partir d'une idée prise sur un magazine culinaire. En faisant le marché d'Arles, je suis tombée sur de magnifiques fleurs bien ouvertes, coupées du matin. Garnies d'une...
24 mai 2015

Tortilla pizza cornet

Tortilla pizza cornet
J'ai adoré ce concept de tortilla cornet. J'ai voulu l'adapter en version pizza et je me suis régalée, vraiment! A la ricotta, mélanger 1 oeuf, du coulis et du concentré de tomates, des herbes de Provence, des olives noires, des enchois, du parmesan....
17 février 2015

Tartine beurre d'anchois et Emmental

Tartine beurre d'anchois et Emmental
"Plaisir et joies des papilles": voilà mon inspiration pour cette recette, pour vider mon réfrigérateur. Je me suis régalée. Pour une tartine: Ouvrir une baguette en 2, et sur l'une des moitiés, répartir de l'Emmental râpé et recouvrir de beurre d'anchois...
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