D'après le livre "Cuisiner les produits Méditerranéens", ce pain est Napolitain, préparé avec des anchois ou des restes de pêche pour le rendre plus gourmand. Il est très croustillant et bien parfumé. Un régal quand il est tiède.
Même si je n'aime pas les anchois comme ça nature, dans des préparations j'arrive à en manger et comme mon mari adore, je vais garder précieusement cette recette. ça donne trop envie.<br />
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Bises