Le Palais des Saveurs

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Dernière recette de l'Atelier des chefs sur le thème des ravioli

Enfin la 3ième recette pour clôturer cette série sur les ravioli. celle-ci est aux 4 fromages. RAVIOLI FRAIS AUX 4 FROMAGES ,SALSA ALL 'ARRABIATA PÂTE: Procéder comme ici. FARCE: Dans un robot, mixer 50g de Pécorino, 150g de ricotta, 50g de parmesan,...

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Tags: tomate, fromage, pâte, basilic, raviole, poivron

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22 août 2011

La suite du cours sur les ravioli

Sur les 3 recettes, je ne saurais pas dire laquelle j'ai préférées! Celle-ci est certainement la plus "festive" de toutes! A vous de juger, et de tester! RAVIOLI FRAIS DE CANARD CONFIT A LA SARRIETTE JUS AUX PETITS LEGUMES PATE: Voir ici. FARCE: Décortiquer...

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Tags: pâte, raviole

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9 août 2011

Cours de cuisine à l'Atelier des chefs sur Aix-en-Provence

C'est quasiment devenu une tradition, et je ne vais pas m'en plaindre, loin de là! Chaque année pour mon anniversaire, j'ai un cours de cuisine offert par mon gentil mari. Cette année, c'était à l'Atelier des Chefs. C'est donc au cours d'un formidable...

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Tags: pâte, raviole

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18 juillet 2011

Spaghetti à la marinière

Voilà une sauce très rapide à faire, du livre "Pizzas et Pâtes" SAEP. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser des spaghetti comme ici. 2/ Dans une casserole avec un peu de beurre, faire rissoler 1ail haché avec 2 filets d'anchois et QS persil. Après quelques minutes,...

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Tags: tomate, pâte, olive, SAEP, anchois, ail

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12 juillet 2011

Fetuccines aux aubergines confites

Un livre qui plairait certainement à mon amie gg, je veux nommer "Desiranço tasto passion". Pour le coup, je suis sûre et certaine que personne ne le connaît, hi!!!!! En effet, il s'agit d'un recueil de recettes du terroir Fosséen, d'hier et d'aujourd'hui,...

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Tags: pâte, citron, pesto, aubergine

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20 juin 2011

Pennes aux oeufs de lump

Une idée amusante trouvée sur l'Internaute et que j'ai voulu essayer. Je n'ai pas été déçue, j'ai bien aimé! Pour 4 personnes: 1/ Préparer des pennes avec la recette de base, ici. Les cuire 5' à l'eau bouillante salée. Egoutter. 2/ Dans un saladier, mélanger...

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Tags: pâte

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27 mai 2011

Parpadelles aux quenelles et au beurre d'écrevisse

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Cette fois, je vous propose une recette du livre "Pizzas et Pâtes" de la collection SAEP, très goûteuse et facile...

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Tags: pâte, quenelle, SAEP, béchamel

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14 mai 2011

Tagliatelles aromatisées à la tapenade d'olives noires et basilic

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Nouvelle recette de pates colorées, celle de la notice de ma machine. Sans nul doute, la plus parfumée. Pour 2 personnes:...

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Tags: pâte, tapenade

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27 avril 2011

Tagliatelles aux épinards

Voilà 3 semaines que je n'avais pas sorti ma machine à pâtes! J'avais pourtant décidé depuis un moment de réaliser ces pâtes aromatisées vertes. Et bien voilà, c'est chose faîte avec la recette de la notice. Personnellement la texture était parfaite,...

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Tags: pâte, épinard

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5 avril 2011

Spaghettini à la farine complète

Encore une recette du livret vendu avec la machine à pâtes. Pour tester leur goût, et finir une sauce, me revoilà en cuisine! Pour 2 personnes: Dans la machine à pâtes, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la notice: 250g de farine...

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Tags: pâte

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