Le Palais des Saveurs

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Lingots aux pistaches et aux pépites de chocolat

Une longue gourmandise, à déguster avec les doigts, devant un café ou un chocolat chaud, peut-être même au coin du feu!!! Bref, un régal pour des goûters gourmands, et une découverte très agréable de la saveur de la farine de riz, que je ne connaissais...

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Tags: chocolat, dessert, pistache, cake

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24 octobre 2009

Fondant à l'orange, glaçage au chocolat noir

<< Oh!!! Mais on dirait qu'il y a un gros minet qui est passé par là!!!!....>> Un pur délice pour ce dessert que je dédie à Manuela. Elle qui adore les chats, et en la sachant gourmande, nul doute qu'elle apprécierait cette assiette. Parmi tous les desserts...

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Tags: chocolat, dessert, orange

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22 octobre 2009

Muffins très chocolat

Il y en a qui mène des romans en vacances, moi, c'est un livre de cuisine que j'ai lu en Auvergne cet été!! Personnes au régime, s'abstenir! Le livre en question est "Chocolat, délices et gourmandises" de Sylvie Aït-Ali que je ne nomme plus. Je me vois...

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Tags: chocolat, dessert, muffin

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14 octobre 2009

Flan à l'ananas

Voici une recette du livre " Renversez-moi", que j'ai testée pour vous. J'ai d'ailleurs apporté le grain de sel de Chouaïne ainsi que le mien pour un résultat excellent. Doses pour 7 ramequins. 1/ Dans une casserole, porter à ébullition 60cl de lait avec...

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Tags: flan, dessert, ananas

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12 octobre 2009

Tiramisu tout rose

C'est exactement le titre que donne Sylvie Aït-Ali de son délicieux tiramisu dans son livre "Tiramisu, recettes gourmandes", celui-là même que j'avais mené en vacances, pour mes lectures au bord de la piscine! Elle y présente 30 recettes originales, des...

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Tags: verrine, dessert, biscuit rose de Reims, fraise

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3 octobre 2009

Les colonnes de Buren

Et voici le dessert qui a suscité tant de suspense au cours d'un repas il y a quelques temps déjà. Il est pourtant très facile à réaliser. J'en ai trouvé l'inspiration sur le livre "Les petits roulés de Thomas". Après les salés, voilà maintenant les sucrés...

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Tags: dessert, roulé

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18 septembre 2009

Mascarpone, Vanille, Framboises: trio gagnant pour la meilleure tarte sablée pur beurre du monde!

Oui, vous lisez bien, la meilleure du monde. Quand Eryn l'écrivait, j'avais du mal à croire qu'elle pourrait détrôner la recette des tartelettes amandine à la framboise (recette à venir). Mais là, je dois reconnaître qu'Eryn avait dit vrai, sans exagération...

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Tags: tarte, dessert, framboise, vanille, mascarpone

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14 septembre 2009

Panna Cotta aux fraises Tagada et sa corbeille renversée, ou l'autre façon d'utiliser un moule Demarle

Ce billet s'adresse particulièrement à "La table de Mina". Elle saura pourquoi, hi!!! La dernière fois que nous sommes allés à Uzès, dans le Gard, au musée du bonbon Haribo, nous avons ramené entre autre, un gros sac de fraises Tagada. Ainsi, je savais...

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Tags: dessert, panna cotta, bonbon, fraise

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4 septembre 2009

Gâteau roulé rose à la fraise

Pour compléter mon assiette dessert en trilogie, du repas d'anniversaire de mon mari, j'ai voulu tester cette recette sans beurre et colorée du biscuit roulé de chez "J'en reprendrai bien un bout". Là encore, je me demande comment il est possible d'obtenir...

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Tags: dessert, fraise, gâteau, confiture, roulé

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31 août 2009

Parfait glacé à la fraise

Enfin, un peu de fraîcheur dans mes desserts! C'est la 1ère glace "maison" de l'été, il était temps. En fait, je cherchais à composer une assiette en trilogie, chère à Yves Thuriès, pour le dessert d'anniversaire de mon mari, autour de la fraise. Et je...

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Tags: dessert, glace, fraise

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