Le Palais des Saveurs

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Parmentier d'agneau et merguez aux pois chiches

J'ai réalisé la recette d'un "Cuisine et vins", et je me suis régalée avec des saveurs d'Orient, pour changer un peu du traditionnel hachis parmentier.

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Tags: cannelle, purée, viande, orange, agneau, pois chiche, safran, merguez, vidéo

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10 juillet 2017

Brioche spirale à la confiture d'abricots

Sur "Néo brioches", je suis en passe de réaliser toutes les recettes tant elles sont toutes plus bonnes les unes que les autres!

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Tags: brioche, pistache, confiture, abricot, vidéo

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9 juillet 2017

Muffins au lait ribot et salami

Chez "Un déjeuner de soleil", j'ai trouvé des tas de recettes à base de lait ribot. En voici une, idéale pour les pique-niques!

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Tags: fromage, entrée chaude, parmesan, muffin, noix, salami, vidéo

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8 juillet 2017

Dos de cabillaud, purée de citron, salade de courgettes

Une assiette que j'ai repérée sur "Farm on plate". Et contrairement aux idées reçues, la purée de citron est très bonnes, ni acide, ni amère si on met la juste dose de miel pour contrebalancer.

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Tags: poisson, purée, citron, courgette, cabillaud, miel, vidéo

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7 juillet 2017

Les étoiles de Mougins #3

Il y a un an, je rencontrais sur le festival, un homme au grand coeur, grand pâtissier, Monsieur Gérald Sattler. C'est avec grand plaisir que j'ai retrouvé ce grand ami, en pleine démonstration. Alors si j'ai un conseil à vous donner, c'est de lui rendre...

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6 juillet 2017

Les étoiles de Mougins #2

On continue notre balade parmi les allées du festival de Mougins. Voici les food trucks où nous prenions notre déjeuner: Viennent ensuite les stands: Un petit clin d'oeil à Julie Quosentis, et son formidable stand dédié aux huiles essentielles, et qui...

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5 juillet 2017

Crème de radis et oeuf mollet

J'ai emprunté la recette sur "Assiettes gourmandes", source de grande inspiration pour moi.

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Tags: oeuf, entrée chaude, radis, vidéo, ail des ours

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4 juillet 2017

Dessert à l'assiette: fraise citron

Voilà une nouvelle idée sortie de mon imagination, en mêlant tout simplement plusieurs textures et en mariant les saveurs.

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Tags: dessert, panna cotta, citron, macaron, fraise, vidéo

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3 juillet 2017

Burger poulet noix de cajou

Le moins que l'on puisse dire est que mon blog ne manque pas de burgers. Quand on est seul, on ouvre un paquet de 4 pains, on en utilise un, et on place les autres au congélateur. Et puis au gré de notre appétit, on sort le livre "Burgers, hot-dogs, bagels...

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Tags: fromage, poulet, pain, viande, mayonnaise, cornichon, vidéo, burger, noix de cajou, pâte curry

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2 juillet 2017

Gâteau au citron et lait ribot

J'ai découvert ce lait au salon de l'agriculture où j'ai pu le déguster. Je l'ai de suite apprécié, et maintenant, je l'incorpore dans mes recettes. Il apporte une texture et un moelleux incomparables. Celle-ci vient du blog "Un déjeuner de soleil".

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Tags: dessert, citron, gâteau, vidéo, lait ribot

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