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omble chevalier
11 mai 2019

Omble chevalier doré au beurre, polenta aux herbes, vinaigrette tiède aux agrumes

Omble chevalier doré au beurre, polenta aux herbes, vinaigrette tiède aux agrumes
Je suis tombée sur un omble chevalier dans mon magasin Fresh. J'ai de suite pensé à mon livre "Toques blanches, poissons d'eaux douces". Je vous propose une recette du chef Bernard Constantin.
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