11 mai 2019
Omble chevalier doré au beurre, polenta aux herbes, vinaigrette tiède aux agrumes
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F41%2F43%2F527462%2F123010686_o.jpg)
Je suis tombée sur un omble chevalier dans mon magasin Fresh. J'ai de suite pensé à mon livre "Toques blanches, poissons d'eaux douces". Je vous propose une recette du chef Bernard Constantin.