chocolat - Le Palais des Saveurs

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Petits muffins chocolat blanc, amandes, framboises

Caroline m'a inspirée pour ces petits muffins. Ils ont fait le bonheur de mon mari à qui je les ai porté en guise de 4 heures, alors qu'il était en train de détapisser. Je suis gentille non? Pour 12 muffins:1/ Dans la cuve du KA, mélanger 2 œufs, 80g...

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Tags: chocolat, framboise, mignardise, muffin, amande, la cuisine des pitchouns

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8 mai 2009

Petits pains au lait briochés au chocolat

Quelle bonne odeur a envahi ma cuisine quand j'ai préparé ces superbes et délicieux pains au lait dont la recette vient de Fidji. Difficile de résister! Et pourtant sur la quinzaine de ces brioches, j'en ai congelées une dizaine. Et oui, ça y est, on...

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Tags: chocolat, brioche, viennoiserie

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2 mai 2009

Panna cotta au chocolat blanc, gelée de fraises

Cette semaine, je cherchais un dessert à base de fraises et c'est ainsi que j'ai découvert par hasard un nouveau site culinaire: The chef's web. Et si comme moi, vous aimez les jolies présentations, vous y trouverez votre bonheur. C'est parmi les nombreuses...

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Tags: chocolat, dessert, panna cotta, fraise

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24 avril 2009

Cake arc-en-ciel de Sophie

ça faisait longtemps que je voulais faire ce cake. Je l'ai trouvé sur le livre "Le cake Show" de Sophie Dudemaine. Très ludique avec toutes ces couleurs, au bon goût de chocolat et de fruit, c'est celui que nous avons mangé en vacances, à la montagne....

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Tags: chocolat, dessert, cake, ananas

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12 avril 2009

Oeuf de Pâques au chocolat au lait

Quand j'ai reçu le moule en polycarbonate de je m'attendais à recevoir un moule souple, et je me suis alors demandée <> J'étais un peu septique, je l'avoue, mais bon, si d'autres y arrivent, pourquoi pas moi!...

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Tags: chocolat, dessert, Pâques, Gourmandises d'Audray

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11 avril 2009

Pralines aux biscuits

Pâques est pour moi la 2ième occasion de réaliser des chocolats maison. Cette fois, j'avais repéré des recettes de garniture chez "Pompelpot", et je me suis empressée d'en tester une. Et je dois avouer qu'avec le chocolat au lait de: on s'est tout simplement...

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Tags: chocolat, Noël, fête, mignardise, Pâques, Gourmandises d'Audray, Silikomart

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10 avril 2009

Nids de Pâques au chocolat au lait

ça y est, j'ai testé avec cette recette de "Cuisine Plurielle" un moule 1/2 sphère Demarle, et le chocolat au lait de: Il était temps, Pâques est là. Pour cette recette, j'ai utilisé la technique du tempérage décrite chez Chantal et j'attends la prochaine...

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Tags: chocolat, fête, mignardise, Pâques, Gourmandises d'Audray, fruit confit

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7 avril 2009

Gâteau de crêpes chocolatées, crème de noisettes, caramel de poires et chocolat blanc

Pour une fois, Pascale, une fidèle lectrice et amie, a pu tester un de mes desserts en vrai, et pas par l'intermédiaire de l'écran. Il a fallu que je me distingue, car sa spécialité, c'est le gâteau de crêpes. Alors, quand j'ai vu celui d'Eryn, je me...

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Tags: chocolat, noisette, caramel, crêpe

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2 avril 2009

Tresse Suédoise au chocolat et au pralin

Quand j'ai vu cette jolie brioche chez "La petite pâtisserie d'Iza" , je me suis dit que je ne pouvais pas laisser passer ça. Cette fois, j'ai utilisé mon KA pour mélanger les ingrédients, et je dois avouer que bien souvent, le résultat est aussi bien...

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Tags: chocolat, brioche, viennoiserie

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31 mars 2009

Cheesecake au chocolat

Il est vrai que je fais souvent des desserts à l'assiette. Néanmoins, beaucoup de recettes m'attendent dans mes brouillons, mais surtout dans le nouveau livre que m'a offert mon gentil mari pour la St Valentin. "Marabout chef, hors série, SPÉCIAL CHOCOLAT"....

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Tags: chocolat, dessert, cheesecake

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