amuse-bouche - Le Palais des Saveurs

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Billes de foie gras

Rien de plus simple pour un apéritif festif. Il suffit de façonner entre ses mains des billes de foie gras qu'on roule ensuite dans de la pistache en poudre, du sablon de tomates.......

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Tags: foie gras, pistache, amuse-bouche

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31 janvier 2023

Le petit pâté Nîmois corse

En suivant la recette de base, et en rajoutant genièvre, figatelli, châtaignes et vin blanc, on arrive à ce résultat topissime, qui, à tous les coups, fera de nouveau un podium à la prochaine coupe du monde

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Tags: amuse-bouche, pâté, figatelli

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19 janvier 2023

Le véritable pâté Nîmois

Nous voilà en répétition pour un championnat du monde de pâté Nîmois. Voilà THE recette, la vraie, sortie des vieux grimoires

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Tags: basilic, oeuf, porc, amuse-bouche, veau, pâte brisée, vidéo

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30 décembre 2022

Toasts thon Boursin

Rien de bien sorcier. Il suffit de mélanger une boîte de thon à la tomate, avec une de Boursin ail & fines herbes. Et le tour est joué!

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Tags: fromage, amuse-bouche, thon

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14 décembre 2022

Bouchées chou-fleur Saumon

Une idée simple et rapide de "Turbigo gourmandises" pour vos buffets de Noël.

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Tags: saumon, chou fleur, Noël, amuse-bouche, mascarpone, vidéo

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10 décembre 2022

Panna cotta à la bisque de homard

Voilà la 1ère mise en bouche pour l'anniversaire de maman, selon une recette de 750g.

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Tags: pomme, verrine, bisque, panna cotta, crabe, amuse-bouche, vidéo

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7 décembre 2022

Tarte foie gras sur compotée d'oignons

Pour bien commencer l'apéritif de mon repas de Noël, voici une recette de "Aude cuisine"

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Tags: tarte, oignon, panna cotta, foie gras, amuse-bouche, vidéo

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29 novembre 2022

Sanguins au vinaigre

Dans les Alpes de Haute-Provence, nous avons ramassé de beaux sanguins que j'aime proposer à l'apéritif au vinaigre

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Tags: champignon, amuse-bouche, vinaigre, vidéo

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23 novembre 2022

Mini quiches poireau St Jacques

2ième bouchée pour l'anniversaire de maman, ces petites tartelettes vite préparées pour peu qu'on utilise comme moi, des fonds de tarte du commerce.

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Tags: fromage, poireau, coquille St Jacques, amuse-bouche, vidéo, emmental, quiche

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20 novembre 2022

Brochettes salami mozzarella

Géniale idée trouvée sur Pinterest. Rien de bien compliqué

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Tags: fromage, brochette, amuse-bouche, mozzarella, salami, vidéo

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