accompagnement - Le Palais des Saveurs

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Déclinaison de légumes racines, cèpes, citron, épinards

J'ai voulu une assiette végétale, colorée, autour des légumes racine. J'ai notamment découvert le cerfeuil tubéreux à cette occasion et je dois bien avouer que je l'ai bien apprécié. Merci à l'Huilerie Beaujolaise pour son huile de cèpes. 1/ Tailler des...

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Tags: pomme de terre, carotte, navet, cèpe, citron, accompagnement, épinard, fenouil, betterave, cerfeuil tubéreux

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6 décembre 2015

Gratin de potimarron carbonara

1ère recette du livre écrit par ma copine Blandine Boyer "Gratins maison" Larousse. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 1 potimarron coupé en tranches, épluché, 10' dans l'eau bouillante salée. 2/ Dans une sauteuse, faire dorer 150g de bacon. Égoutter le potimarron...

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Tags: fromage, accompagnement, parmesan, gratin, potimarron

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16 novembre 2015

Gratin de courge spaghetti au Pélardon et aux lardons

Une recette de saison, et réalisée avec les Pélardons ramenés de mon périple dans les Cévennes:

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Tags: courge, fromage, accompagnement, lard fumé

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10 octobre 2015

Gâteau invisible pommes de terre, champignons, jambon

Vraiment un vrai régal cette recette du livre "Gâteaux invisibles" Les petites recettes Hachette.

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Tags: pomme de terre, champignon, accompagnement, jambon, clafoutis, vidéo

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2 octobre 2015

Clafoutis aux aubergines

Voilà un plat, entrée chaude ou accompagnement, qui ne manquera pas de ravir vos papilles ainsi que votre ligne, puisqu'il ne contient que 159 calories! Une idée du livre "La cuisine de Solveig". Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir dans...

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Tags: flan, fromage, basilic, accompagnement, aubergine, clafoutis

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22 septembre 2015

Purée de topinambours

Rien de plus simple que cette purée dont la recette vient d'une fiche "Grand frais". ça change de la purée de pommes de terre et ce goût d'artichaut, j'adore! Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir 1/2 oignon émincé dans un peu d'huile...

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Tags: purée, accompagnement, topinambour

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21 août 2015

Champignon farci lardé

Rien de compliqué dans cette idée empruntée sur Pinterest. Merci à mon partenaire pour les épices. J'ai farci des champignons dont j'ai retiré le pied avec du fromage frais assaisonné du mélange "spécial grillades". J'ai entouré les champignons d'une...

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Tags: champignon, fromage, accompagnement, lard fumé, barbecue, Ducros

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13 août 2015

Champignons farcis au fromage

Une recette toute simple, qui passe très bien pour accompagner une viande au barbecue. Source: "500 barbecue". Pour 8 personnes: 1/ Retirer le pied des 24 champignons de taille moyenne. 2/ Mixer 450g de merguez cuites, 220g de fromage frais, 50g de Cheddar...

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Tags: champignon, fromage, accompagnement, barbecue, merguez

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12 août 2015

Banderilles de tomates cerise

Pour l'accompagnement de notre plat au barbecue et pour rester dans le thème du taureau, nous avons réalisé ces banderilles Provençales. Une idée trouvée et adaptée à notre recette sur Pinterest.

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Tags: tomate cerise, accompagnement, herbe de Provence, pâte brisée, vidéo

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25 juillet 2015

Gâteau invisible aux pommes de terre et Beaufort

Pour accompagner des grillades, j'ai eu envie de réaliser ce plat du livre "Gâteaux invisibles" Hachette. C'est très facile à faire....On peut même en savourer des petits cubes à l'apéritif.

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Tags: pomme de terre, fromage, accompagnement, vidéo

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