Le Palais des Saveurs

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Poulpe, purée de choux de Bruxelles, tuile à l'encre de seiche

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Tags: chou, entrée froide, tuile, radis, vidéo, poulpe

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8 novembre 2017

Tartine croustillante hareng et radis

Un plat très vite fait pour un plateau repas du soir, du livre "Tartines & sandwiches".

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Tags: fromage, pain, entrée froide, moutarde, hareng, radis, aneth, tartine, vidéo

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20 octobre 2017

Salade fraîche et légère à la banane et à la féta

Une salade surprenante au premier abord, mais au combien savoureuse, du livre "Bananes", Hachette cuisine. Dans un saladier, réunir des rondelles de bananes et de concombre, des cubes de féta, et d'ananas Victoria (pas mis ici), des billes de melon. Arroser...

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Tags: concombre, fromage, féta, basilic, entrée froide, banane, melon

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21 septembre 2017

Salade fruitée au melon, mozza, framboises et brésaola

ça aurait fait trop long de rajouter myrtilles dans l'intitulé! Voilà une salade très fraîche, et haute en couleurs du blog "Cuisine addict". Il suffit de réunir dans un plat des billes de melon, de mozzarella, des lanières de Brésaola, des framboises,...

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Tags: basilic, framboise, entrée froide, salade, melon, myrtille, miel, mozzarella, menthe, brésaola

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20 septembre 2017

Pot de fleurs de lentilles vertes du Puy, terre volcanique

De mes vacances en Lozère, j'ai ramené 3 livres, dont celui-ci: "Le lentille verte du Puy". Pour l' inaugurer, j'ai choisi une recette de François Gagnaire. L'idée de terre comestible m'a beaucoup séduite.

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Tags: cèpe, entrée froide, lentille, bavarois, vidéo

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15 septembre 2017

Salade tomates, betterave, chou-fleur

Juste un assemblage de crudités pour une assiette délicieuse et légère: Betterave, tomates vertes et oranges, radis, chou-fleur vert, pesto ail des ours, vinaigre de vin

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Tags: tomate, chou fleur, entrée froide, pesto, radis, betterave, ail des ours

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14 septembre 2017

Salade de pommes de terre aux légumes verts et thon

J'ai trouvé cette salade sur Pinterest. Elle est simple, bonne, et avec la fraîcheur qui arrive, on a envie de salades un peu plus consistantes. Pas vous? 1/ Cuire les pommes de terre à l'anglaise. Les éplucher. 2/ Dans un saladier, les couper en cubes...

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Tags: pomme de terre, petits pois, entrée froide, salade, thon, haricot vert, moutarde

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13 septembre 2017

Cannelloni de courgette au chèvre de Frédéric Charlet

Voilà une entrée fraîche, qui a fait son petit effet.

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Tags: tomate, fromage, entrée froide, courgette, fenouil, pignon, vidéo

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7 septembre 2017

Salade de roquette, framboises, jambon fumé

Une fois de plus, j'incorpore des fruits à mes salades et cela apporte l'acidité, la fraîcheur, et les saveurs estivales, un régal! Une vinaigrette avec du caractère et le tour est joué. Dans un saladier, mélanger roquette, féta émiettée, tomates cerise...

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Tags: tomate cerise, féta, framboise, entrée froide, jambon, noix, cacahuète, huilerie beaujolaise

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2 septembre 2017

Salade asiatique au thon

Grosse chaleur et envie de salade légère. Voilà celle que je vous propose du livre "200 recettes comme à New York", Marabout.

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Tags: concombre, tomate cerise, soja, sésame, entrée froide, thon, roquette, vidéo, AZ boutique, saké

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