Le Palais des Saveurs

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Melon troué

Ben oui, c'est comme ça que j'ai décidé de présenter mon melon et mes kiwis!

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, kiwi, vidéo

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10 septembre 2016

La banane de Guadeloupe Martinique

Le tour de France à la voile est un évènement annuel que j'ai découvert au cours d'une des nombreuses étapes, dans ma région, à Hyères. A part quelques photos, je ne m'étalerai pas sur la course de Diam 24 en elle-même, je vous parlerai plutôt du stand...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane

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9 septembre 2016

Corbeille de fruits d'été

Pas de recette aujourd'hui. Juste envie de partager avec vous cette assiette que je me suis préparée pour mettre les fruits de mon compotier en valeur.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit

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8 septembre 2016

Soupe froide de tomates et fenouil

Rien de plus facile pour cette soupe froide dont la recette vient de "La cuisine de Doria". Il suffit de mixer les ingrédients au blender: 6 tomates, 1/2 fenouil, 2 branches de basilic, sel, poivre. Boire froid, sans modération.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, tomate, basilic, fenouil

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7 septembre 2016

Brandade de cabillaud

Oui, ce n'est pas une erreur, car il s'agit bien de cabillaud et non de morue salée qu'utilise JL Rabanel dans son livre "Les recettes de mon bistrot". Une recette que j'ai un peu revisitée.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, purée, entrée chaude, cabillaud, ail, vidéo

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6 septembre 2016

Un Dimanche à Cassis

Après le marché d'Arles samedi, le marché potier de Cassis Dimanche! Puis, au gré de mes déambulantions: Bonne journée

Posté par lespassionsdeval à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: P'tit chef

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6 septembre 2016

Pain cocotte à la châtaigne et aux figues

Du livre "Pains cocotte", Les petites recettes Hachette, j'ai réalisé ce pain savoureux, idéal pour un accord sucré salé.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, châtaigne, vidéo, figue

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5 septembre 2016

Sole rôtie au four, à la bisque de homard

Excellentissime recette de fiche "Grand frais".

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poisson, bisque, estragon, citron, sole, vidéo

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4 septembre 2016

Escabèche d'oeufs de poisson

Chez Supertoinette, j'ai repéré cette recette à réaliser avec mes oeufs de poisson. C'est excellent et facile à faire. Encore faut-il commencer la préparation la veille!

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, oeuf, amuse-bouche, vinaigre

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3 septembre 2016

Un samedi en Camargue

Il fait encore très beau et les touristes sont presque tous partis. Alors, j'en profite. Je commence le we par le marché d'Arles, et je poursuis par les Saintes-Maries de la mer Alors, reconnaissez-vous ces fruits et légumes? Demain, on va où ?????

Posté par lespassionsdeval à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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