Le Palais des Saveurs

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Roulés de lasagnes ricotta-roquette

C'est une recette que j'ai trouvé dans un vieux "Femme actuelle" et qui aurait sans doute mériter que j'en fasse une vidéo. La préparation est certes un peu longue car elle nécessite un long passage au congélateur, mais le résultat est excellent pour...

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Tags: fromage, pâte, parmesan, amuse-bouche, salade, roquette, ricotta

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16 mars 2015

Bagel beef au Comté

J'ai testé une des sauces de mon partenaire , celle au délicat goût fumé dans ce bagel du livre "Birgers! [hot-dogs et bagels entre potes] et ce fût un véritable moment de bonheur à la dégustation! Pour 6 bagels: 1/ Cuire 6 steaks et 12 tranches de poitrine...

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Tags: tomate, fromage, pain, viande, mayonnaise, salade, lard fumé, boeuf, cornichon, bagel, Papa Jo

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15 mars 2015

Pique-nique à la plage du 8 Mars 2015

Et voilà, l'avantage d'habiter à 10' à pieds de la plage: c'est que dès qu'il fait beau, le bento est de sortir! Bon dimanche!

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15 mars 2015

Mise à l'honneur

Aujourd'hui, c'est chez mon amie Khris qu'il faut aller pour découvrir une des recettes de mon blog qu'elle a eu le plaisir de refaire et je l'en remercie.

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14 mars 2015

Vinaigrette à l'orange

C'est en voyant le chef Damien dans l'émission de Stéphane Bern, que j'ai voulu reproduire cette vinaigrette le soir-même pour assaisonner mon endive. Je dois dire qu'elle est très bonne. Cette idée change de la traditionnelle anchoïade ou de la vinaigrette...

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Tags: entrée froide, orange, vidéo

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13 mars 2015

Croque New-Yorkais au Pastrami

Une recette du livre "We love street food", 3ième du concours du meilleur livre gourmand de l'année. Ce croque-monsieur version USA est à tomber! Pour 4 personnes: 1/ Mélanger 3cs de moutarde Savora avec 7cs de crème fraîche entière épaisse. Étaler cette...

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Tags: fromage, pain, viande, moutarde, sandwich, pastrami

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12 mars 2015

Soupe de pois chiches à la tomate

Début Mars, il est encore temps de manger des soupes. J'ai trouvé celle-ci sur le livre "Fait maison: Grèce" Hachette cuisine. Je l'ai bien aimée. Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Quand...

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Tags: soupe, tomate, pois chiche

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11 mars 2015

Comment sublimer le riz ?

Petites astuce pour présenter joliment votre riz au cours d'un apéritif, dans un bento, ou tout simplement pour accompagner un plat asiatique.

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Tags: riz, vidéo

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10 mars 2015

Salade d'hiver à la Fourme d'Ambert

Excellente salade pour changer un peu, du livre "La Fourme d'Ambert du chef Thierry Chelle". Pour 4 personnes: 1/ Cuire 200g de pommes de terre à l'anglaise et les peler à chaud. 2/ Blanchir 50g de lardons à la poêle avec un peu de beurre. 3/ Préparer...

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Tags: pomme de terre, fromage, lardon, entrée froide, salade, noix

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10 mars 2015

Le Cuberdon

Quésaco? Je ne le savais pas moi-même avant que cette boutique me propose de tester ses produits à travers ma chaîne you tube "Le Palais des Saveurs". Il s'agit en fait de friandises Belges coniques, à la saveur fruitée, pour certaines recouvertes de...

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