Le Palais des Saveurs

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Biscuits aux pralines

ça y est, avec Noël qui approche, j'entre dans la période "Biscuits". Les 1ers viennent du blog "Une faim de loup". Quant à l'emporte-pièce, c'est celui que j'ai gagné chez mon partenaire . Pour environ 30 biscuits: 1/ Concasser au rouleau, puis réduire...

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Tags: biscuit, praline, Halwati shop

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20 décembre 2011

Sauté de gigot mariné, purée de pois chiches

L'agneau est une de mes viandes préférées. L'associer à du cumin, et c'est pour moi l'accord parfait! Merci à "Cuisine et vins"# 133 pour la recette et à pour ses mini casseroles. Pour 6 personnes: 1/ Dans un saladier, faire mariner pendant 12 heures,...

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Tags: soja, viande, agneau, pois chiche, miel, Cuisine et Ustensiles, cumin

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19 décembre 2011

Pavé de saumon à l'unilatérale, sauce tarama

J'ai voulu faire une assiette entièrement rose, mais mon appareil photo n'a pas restitué les vraies couleurs, dommage! En tous les cas, cette recette du magazine "Cuisine et vins" #133 est très bonne et hyper rapide à réaliser. Pour 4 personnes: 1/ Cuire...

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Tags: saumon, poisson, chou fleur, amande, tarama

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18 décembre 2011

Mon beau sapin..... pour la table

L'an dernier, j'avais réalisé ce pliage de serviettes pour la décoration de ma table de Noël. Idée empruntée à "C fait maison". Bon dimanche!!!!

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Tags: serviette

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17 décembre 2011

Fête de l'huile d'olive nouvelle à Maussane-les-Alpilles

Cette année, pour la 1ère fois, c'est dans la ville de Maussane-les-Alpilles, et non de Mouriès, qu'était célébrée l'huile d'olive nouvelle. Chaque année, l'association des mouliniers des Baux de Provence propose diverses animations, dont ma préférée:...

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16 décembre 2011

Salade Périgourdine

Rien d'extraordinaire dans cette salade. Juste l'envie de goûter aux délicieuses saucisses de foie gras et l'huile de truffes de mon partenaire . Une roquette, des noix, des gésiers de canard confits, des saucisses de foie gras, une vinaigrette à l'huile...

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Tags: foie gras, Noël, fête, entrée froide, salade, gésier

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15 décembre 2011

Salade gourmande aux boudins blancs

J'adore les boudins blancs et allez savoir pourquoi, je ne pense à en manger qu'au moment de Noël! Difficile de trouver une recette qui sorte du classique boudin aux pommes, ou aux oignons! Mais c'est chez Péché de gourmandise que j'ai trouvé cette idée....

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Tags: champignon, Noël, fête, boudin, entrée chaude, parmesan, salade, pignon, Produits régionaux

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14 décembre 2011

Pains d'épices au spéculoos

Après les sapins de , je continue les tests de leurs moules et je suis tout autant enchantée par le 2ième. Pour changer un peu des petits bonshommes en pain d'épices, voici de nouvelles formes originales! Pour la recette, je suis allée chez S comme soeurs....

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Tags: dessert, épice, spéculoos, Silikomart

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13 décembre 2011

Jalousies briochées aux pommes

Excellente recette de "Croquant, gourmand, fondant", que j'ai apprécié déguster......à tous moments, disons-le; pas seulement au petit-déjeuner, hi!!!!!! Pour 12 jalousies: 1/ Dans la cuve du KA, mélanger les ingrédients suivants, avec le crochet, pendant...

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Tags: cannelle, pomme, viennoiserie

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12 décembre 2011

Tomate farcie au thon, en papillote

Mi-Octobre, dans le sud, il fait encore beau et chaud. On profite alors peut-être d'un dernier barbecue avec cette recette pour bien commencer un repas, prise sur le livre "140 recettes de grillades et barbecue" aux éditions ESI. Pour 4 personnes: 1/...

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Tags: tomate, fromage, entrée chaude, thon, barbecue, papillote

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