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Le Palais des Saveurs
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fruit confit
13 février 2013

Pain d'épices à l'orange confite

Pain d'épices à l'orange confite
Aux alentours de Noël, on a tous plus ou moins envie de pain d'épices! On en voit sur tous les blogs, et particulièrement chez Doria qui les a déclinés à plusieurs parfums. Ce n'est pas une erreur de ma part, celui-ci est fait sans oeuf. Pour un pain...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  fruit confit,  épice

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14 décembre 2012

Florentins

Florentins
C'est une gourmandise très facile à réaliser et je remercie "Mes gourmandises, qu'on se le dise" pour la recette. Pour 10 florentins: 1/ Dans une casserole, faire fondre 40g de beurre. Y ajouter 50g de sucre et 2cs de miel. Mélanger jusqu'à ce que tout...
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Tags: chocolat,  Noël,  fête,  mignardise,  fruit confit,  amande,  miel

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7 décembre 2012

Cake brun épicé

Cake brun épicé
1ère recette du livre de la collection "Pâtisseries et desserts gourmands", "Douceurs de Noël". Merci à mon partenaire pour son moule en silicone. Pour 12 cakes: 1/ Dans une casserole, obtenir une pâte lisse en mélangeant sur feu doux 120g de chocolat...
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Tags: chocolat,  dessert,  Noël,  cake,  fruit confit,  épice,  miel,  Silikomart

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23 avril 2011

Cupcakes "nids de Pâques"

Cupcakes "nids de Pâques"
En 1er, c'est la déco "nid de Pâques" que je voulais réaliser. Ensuite, j'ai cherché sur quoi je pouvais la mettre. J'ai ouvert le livre des cupcakes de Sylvie-Aït-Ali, et là, j'ai trouvé la recette idéale pour finir des fruits confits entamés au moment...
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Tags: cupcake,  mignardise,  Pâques,  fruit confit

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10 janvier 2011

Bûche de nougat glacé aux fruits confits et nougatine

Bûche de nougat glacé aux fruits confits et nougatine
Pour Noël, ça faisait un moment que j'avais en tête le dessert que j'allais proposer à mes invités. En fait, depuis mon cours de cuisine au domaine de Valmouriane où le chef Pascal Volle nous avait appris à faire le fameux nougat glacé. Je n'en avais...
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Tags: dessert,  Noël,  bûche,  fête,  caramel,  glace,  fruit confit,  amande

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10 avril 2009

Nids de Pâques au chocolat au lait

Nids de Pâques au chocolat au lait
ça y est, j'ai testé avec cette recette de "Cuisine Plurielle" un moule 1/2 sphère Demarle, et le chocolat au lait de: Il était temps, Pâques est là. Pour cette recette, j'ai utilisé la technique du tempérage décrite chez Chantal et j'attends la prochaine...
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Tags: chocolat,  fête,  mignardise,  Pâques,  Gourmandises d'Audray,  fruit confit

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