framboise - Le Palais des Saveurs

Cake extra moelleux aux framboises

Cette année, l'hôtel où nous allons chaque année dans le Cantal était complet, à notre grand regret. Si je vous en parle, c'est parce que tous les matins au petit-déjeuner, on y mangeait un fameux cake aux framboises maison. Et il me tardait de tomber...

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Tags: dessert, framboise, cake

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5 septembre 2010

Soufflé glacé aux framboises

1ère meringue Italienne digne de ce nom et à coup sûr un soufflé mieux réussi que le 1er aux pêches. Maintenant que je maîtrise la technique, attention!!!! La prochaine recette risque de faire mal! A la demande générale des participantes à l'atelier culinaire...

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Tags: framboise, glace, soufflé

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3 septembre 2010

Clafoutis de framboises signés de grands chefs

Des frères Troisgros, pour ne pas les citer! Marre des clafoutis aux cerises, surtout quand on ne les aime pas, hi!!!! Merci Mamina de m'avoir fait découvrir cette recette déclinée ici en mini plat à gratin pour une sortie de repas toute en douceur! Merci...

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Tags: framboise, mignardise, Rue du Commerce, clafoutis

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1 juillet 2010

Yaourts à la framboise bio

Oui, c'est possible avec et cet extrait naturel de framboise bio. Pour les yaourts en eux-mêmes, j'ai gardé la même recette que d'habitude. J'ai juste rajouté 1 bouchon 1/2 de cet extrait et 1/2 pot de yaourt en sucre.

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Tags: framboise, yaourt, Serenov

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14 juin 2010

Cocktail Oranges, fraises, framboises

Les fraises sont bien là, sur nos étals. Une barquette de framboises au congélateur. Des oranges dans mon compotier. Tous les ingrédients réunis pour un cocktail acidulé, tonique. Pour 2 grands verres:Grâce à une centrifugeuse, récupérer le jus de 2 oranges,...

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Tags: framboise, orange, fraise, boisson

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20 mars 2010

Feuilletés poires/framboises

Recette extraite d'une fiche cuisine d'un magazine de programmes télé. Pour 4 personnes: 1/ Découper 3 poires pelées, en gros dés. Les mettre dans une sauteuse, avec 20g de beurre, 125g de framboises, 100g de sucre, 1 pincée de cannelle. Couvrir et cuire...

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Tags: poire, dessert, framboise

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20 février 2010

Tiramisu aux framboises

Aujourd'hui, c'était une première pour tout: Première recette extraite du livre "Tiramisu" de la collection Hachette pratique, Première pour la réalisation d'un tiramisu, et Première pour la dégustation. C'est peut-être pour cela que j'ai eu la main lourde...

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Tags: dessert, framboise, tiramisu

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27 janvier 2010

Tartelettes amandine aux framboises

Excellentissime dessert! Il est à rajouter à ma liste des préférés sans hésitation, d'autant plus qu'il y a des framboises! Doses pour 6 tartelettes de 10cm de diamètre. PÂTE SABLÉE: 1/ Dans un robot, mélanger 95g de farine, 10g de maïzena, 45g de sucre...

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Tags: tarte, dessert, framboise, amande

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7 décembre 2009

Religieuse "chic" à la framboise

C'est au cours d'un après-midi très, très pluvieux, que Géraldine et moi nous sommes retrouvées à la maison, pour faire des choux, des p'tits choux, partout des p'tits choux..... Et de toutes les tailles, ça, on peut le dire! Mais ceux qui nous intéressaient,...

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Tags: chou, dessert, framboise

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18 septembre 2009

Mascarpone, Vanille, Framboises: trio gagnant pour la meilleure tarte sablée pur beurre du monde!

Oui, vous lisez bien, la meilleure du monde. Quand Eryn l'écrivait, j'avais du mal à croire qu'elle pourrait détrôner la recette des tartelettes amandine à la framboise (recette à venir). Mais là, je dois reconnaître qu'Eryn avait dit vrai, sans exagération...

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Tags: tarte, dessert, framboise, vanille, mascarpone

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